Smutný konec továrny na catering: Plauen's Restaurants jsou před tím!

Smutný konec továrny na catering: Plauen's Restaurants jsou před tím!

Plauen, Deutschland - Situace kolem "Gastrofabrik" v Plauen zajišťuje spoustu konverzace ve městě. Před několika dny byl vyhlášen bankrot populární restaurační skupiny, která je od své existence pro kulinářskou rozmanitost v nejlepším místě ve městě. Zatímco mnoho občanů se dívá na uzavření s lítostí, existují také hlasy škodlivé radosti, že situace majitele Manuela Bendiga ví, jak se vyjádřit. Jako svobodný tisk , způsob, jak se vypořádat s con-mitem.

Bankrot byl oficiálně oznámen Andreas Hiecke, správcem insolvenčního správce, v pondělí a je pro mnohé překvapivé. Předtím vždy existovaly naděje na pozitivní obrat pro obchod s stravováním ve městě, které nyní praskly. Situace je obzvláště tragická pro pět restaurací, které byly velmi oblíbené nejen mezi turisty, ale také u místních obyvatel. Zprávy o problémech s platbou Bendigu se staly veřejně krátce před Velikonocemi a upadly do doby, kdy je obchod s stravováním již pod obrovským tlakem.

Krize v gastronomii

Případ „Gastrofabrik“ bohužel není izolovaný případ. Rok co rok bojuje o přežití mnoho restaurací. V roce 2023 se každá desátá společnost vzdala v obchodě s stravováním. Nejméně asi 48 000 společností muselo zamknout dveře od roku 2020 a bylo provedeno 6 100 žádostí o bankrot. Podle analýzy tagesschau , počet uzavření minulý rok byl 14 000, ale za předchozích tří let.

Gastronomie v posledních letech nesmírně trpěla, v neposlední řadě kvůli účinkům pandemie a inflace, které rychle stoupají provozní náklady. Kromě toho se od ledna 2024 muselo průmysl vyrovnat se zvýšením DPH pro jídla ze 7 na 19 procent, což také situaci zhoršuje. Federální vláda očekává, že toto zvýšení daně bude mít další příjem 3,4 miliardy EUR, ale otázkou zůstává: Kolik společností může přežít?

hořká realita

Ingrid Hartges, generální ředitel DeHoga, popisuje současné umístění jako „hořké“. Kromě zvýšených nákladů existují také problémy se zaměstnanci, kteří také obsahují mnoho restaurátorů. Je zajímavé, že 88 procent bankrotů postižených malých společností často s několika zaměstnanci. U mladých společností, které byly založeny před méně než pěti lety, vypadá situace obzvláště tmavá: téměř polovina z těchto společností je již na pokraji.

Rok 2024 by mohl být vzorek pro mnoho restaurací, protože odborníci předpovídají nárůst případů bankrotu na úroveň před pandemií. Tímto způsobem je v Německu hodnoceno více než 15 000 restaurací, restaurací a kaváren jako platební neschopnost s rizikem bankrotu. Znepokojivý trend, který lze nejen cítit v plauen.

Budoucnost továrny na stravování zůstává nejistá a osudy zaměstnanců jsou na pokraji. Případ není jen známkou obtíží, které se musí potýkat s obchodem s stravováním, ale také vášnivou výzvou na politickou a sociální úroveň, aby se postavily za obavy tohoto důležitého odvětví. Protože bez živé gastronomie ztratilo každé město hodně svého kouzla a kvality života.