فن الحلويات في دريسدن: استمتع بتجربة تاريخ الحلويات لتندهش!

فن الحلويات في دريسدن: استمتع بتجربة تاريخ الحلويات لتندهش!

يتم حاليًا تقديم معرض رائع في مدينة دريسدن يأخذ الزوار إلى عالم الحلويات والحلويات المغري. تحت عنوان "الفن الحلو – تاريخ ثقافي للمعجنات والحلويات"، يستكشف المعرض التطور منذ عصر النهضة وحتى الوقت الحاضر. سيقام هذا العرض الشامل في متحف الكتاب SLUB Dresden ويوفر دخولًا مجانيًا حتى 17 يناير 2026. ولضمان عدم تفويت هذه الحلوى على أي شخص من محبي الحلويات، توصل المنظمون إلى الكثير من الأفكار لتسليط الضوء على الجوانب المختلفة لفن الحلويات شهرًا بعد شهر. تقارير دي إن إن.

إذا نظرت إلى بدايات إعداد الحلوى، يمكنك رؤية تاريخ حافل بالأحداث. في العصور الوسطى، عندما كان السكر لا يزال يعتبر سلعة فاخرة، كانت الحلويات في المقام الأول متعة للمحكمة. فقط في القرن التاسع عشر، وذلك بفضل الإنتاج الضخم للسكر من بنجر السكر، بدأ استخدام هذا المكون الحلو على نطاق واسع في الطبخ اليومي. لم يكتسب الكعك شعبية فحسب، بل اكتسب أيضًا الشوكولاتة وغيرها من الحلويات. ينقل المعرض معرفة عميقة بهذه الروابط، والتي تكملها أشياء مختلفة، بما في ذلك المطبوعات القديمة وبطاقات القائمة التاريخية. يكتب سلوب.

فن تقديم الحلوى

وينصب التركيز بشكل خاص في المعرض على تطوير طريقة تقديم الحلوى، والتي خضعت لتغيير هادئ في الثمانينيات مع تقديم عربات الحلوى على يد هربرت شونبرنر، أول طاهٍ ألماني يحصل على ثلاث نجوم ميشلان. في السابق، كانت الحلويات تُقدم في الغالب في أوعية، لكن هذا التغيير أحدث اتجاهات جديدة في فن الطهي. الاتجاهات الحالية في قطاع الحلوى، والتي تتميز بمزيج من المكونات الغريبة وأشكال العرض الحديثة، لها مكانها أيضًا في المعرض. يصبح من الواضح أن ثقافة الحلوى تتأثر بشدة بعولمة الذوق. يسلط الضوء على DNN.

ومن المواضيع الأخرى التي يتناولها المعرض إحياء ثقافة المقاهي الكلاسيكية للأجيال الشابة. يحتاج هذا التقليد الذي عفا عليه الزمن إلى نفس من الهواء النقي، لأن المزيد والمزيد من الشباب يعلقون أهمية على الأكل الصحي وتقليل السعرات الحرارية، الأمر الذي يضع طابعًا جديدًا على تحديات صناعة الحلويات الحديثة. تعتبر حلويات دريسدن التقليدية على وجه الخصوص - Baumkuchen الشهيرة وDresdner Stollen الأسطورية - جزءًا لا غنى عنه ليس فقط في ساكسونيا، ولكن أيضًا في ثقافة الحلوى الألمانية.

نظرة ثاقبة لتاريخ فن صناعة الحلويات

تاريخ صناعة الحلويات غني بالحكايات والتقلبات. على الأقل منذ المأدبة الاحتفالية لحفل زفاف الناخب ماكس الثالث. جوزيف مع ماريا آنا صوفي في ميونيخ ودريسدن عام 1747، نعرف الروعة التي كانت تظهر في مثل هذه المناسبات. وفي هذه الأعياد، لم يكن السكر يستخدم فقط في المعجنات، بل أيضًا لتزيين الطاولات الرائعة. وكما يوضح المعرض، فإن الفن المحيط بالسكر والحلويات قد تغير مرارًا وتكرارًا على مر القرون، ويظل فصلًا مثيرًا في تاريخ الطهي حتى يومنا هذا. يقدم متحف الحلويات.

باختصار، "الفن الجميل" ليس مجرد وليمة للذوق، ولكنه أيضًا قصة مثيرة عن الثقافة والمجتمع لا ينبغي لنا أن نفوتها. أي شخص يحب الحلويات سيجد نوعًا خاصًا من الوليمة هنا!