德累斯顿：世界上第一块牛奶巧克力的真实故事！

德累斯顿：世界上第一块牛奶巧克力的真实故事！

德累斯顿在德国巧克力历史上占有非常特殊的地位。世界上第一块牛奶巧克力就是在这里发明的 - 比瑞士将其版本推向市场早了 36 年。瑞士人丹尼尔·彼得通常被誉为牛奶巧克力的发明者，但德累斯顿科学协会 WIMAD e 的研究人员于 2011 年发现了这一发现。 V. 证明了这种甜点的根源在于撒克逊首都。 在线 报道称，1839 年 5 月 22 日《德累斯顿纪事报》上的一则广告，标题是“驴奶巧克力”，颇有前途，该广告承认德累斯顿巧克力公司 Jordan & Timaeu​​s 是牛奶巧克力的先驱。

这个甜蜜故事的主角是戈特弗里德·海因里希·克里斯托夫·乔丹 (Gottfried Heinrich Christoph Jordan)，1791 年 5 月 9 日出生于哈塞罗德，和他的商业伙伴奥古斯特·弗里德里希·蒂迈厄斯 (August Friedrich Timaeu​​s)，出生于 1794 年，一直活到 1875 年。他们于 1823 年在德累斯顿共同创立了德国第一家巧克力工厂，即“乔丹蒂迈厄斯巧克力和菊苣工厂”。他们的生产范围从咖啡替代品和面食开始，从 1830 年起扩展到包括巧克力。公司不断发展壮大，并迅速赢得了声誉。它成为德累斯顿最大的公司，拥有 200 多名员工，并且是撒克逊和奥地利皇室的供应商。

配方及制作

1839 年的牛奶巧克力是 60% 可可、30% 糖和 10% 驴奶的令人兴奋的混合物。与今天的牛奶巧克力略有不同：可可块研磨得更粗，这使得味道更苦、更黑。使用液体驴奶还意味着产品的耐用性较差，有时表面会出现灰色的痕迹。即使在这个早期阶段，巧克力的尝试也得到了回报 多重耐药 笔记。

销售数字不言而喻：巧克力以棒状和棒状形式出售，一磅可换成 1 塔勒。这对德累斯顿人民来说是一个有吸引力的价格，并确保了巧克力在烹饪和零食方面都非常受欢迎。

为子孙后代留下的遗产

然而，当 Timaeu​​s 于 1853 年退休时，Jordan & Timaeu​​s 的崛起结束了。Jordan 继续经营业务直至 1860 年去世，此后他的遗孀接管了工厂。有趣的是，位于德累斯顿新城 Alaunstrasse 71b 的制造商别墅至今仍被保存下来，而工厂的大部分场地已于 1934 年被拆除。该地区的街道上刻着两位发明家的名字，直到今天，他们仍让我们与他们的甜蜜遗产联系在一起。

第一个牛奶巧克力实际上来自德累斯顿的发现不仅代表了巧克力历史上的重大进步，而且也是所有巧克力爱好者和历史爱好者欢欣鼓舞的原因。这种美味佳肴的起源可以追溯到很久以前，是对德累斯顿企业家创新实力的迷人致敬。巧克力在萨克森有着悠久而甜蜜的历史。