Dresden: Todellinen tarina maailman ensimmäisestä maitosuklusta!

Dresden: Todellinen tarina maailman ensimmäisestä maitosuklusta!

Dresdenillä on erityinen paikka Saksan suklaahistoriassa. Maailman ensimmäinen maitosuklaa keksittiin täällä - 36 vuotta ennen kuin Sveitsi toi versionsa markkinoille. Sveitsin Daniel Pietaria juhlitaan yleensä maitosuklaan keksijänä, mutta Dresden Scientific Associationin tutkijat vuonna 2011. V. todistaa, että tämän makean herkkujen juuret sijaitsevat Saksin pääkaupungissa. T online Raportoi, että Dresdner Anzeigerissä 22. toukokuuta 1839 ilmoituksessa oli lupaava otsikko “Chocolate with Donkey Milk”, joka tunnusti Dresdenin suklaayhtiön Jordan & Timaeuksen maitouklaan edelläkävijänä.

Tämän suloisen tarinan päähenkilöt ovat Gottfried Heinrich Christoph Jordan, syntynyt 9. toukokuuta 1791 Hasserodessa, ja hänen liikekumppaninsa August Friedrich Timaeus, joka syntyi vuonna 1794 ja asui vuoteen 1875 saakka. He perustivat yhdessä Saksan ensimmäisen suklaan tehtaan "Dresdeniin". Niiden tuotantovalikoima alkoi kahvikorvikkeilla ja pastalla ja laajennettiin suklaan kattamiseksi vuodesta 1830 lähtien. Yhtiö kasvoi ja teki nopeasti nimen itselleen; Siitä tuli Dresdenin suurin yritys, jossa oli yli 200 työntekijää ja toimittaja Saksin ja Itävallan kuninkaallisille tuomioistuimille.

Resepti ja tuotanto

Vuoden 1839 maitosuklaa oli jännittävä sekoitus 60% kaakaota, 30% sokeria ja 10% aasin maitoa. Hieman erilainen kuin nykypäivän maitosuklaa: kaakaomassa oli jauhettu karkeammin, mikä teki mausta katkeraan ja tummemmaksi. Nestemäisen aasin maidon käyttö tarkoitti myös sitä, että tuotteet olivat vähemmän kestäviä ja pinnalla oli joskus harmaa valettu. Jopa tässä varhaisessa vaiheessa, suklaan kokeilu maksettiin MDR muistiinpanot.

Myyntiluvut puhuvat puolestaan: suklaata tarjottiin baareissa ja baareissa, ja yksi punta oli saatavana yhdelle Thalerille. Tämä edusti houkuttelevaa hintaa Dresdenin ihmisille ja varmisti, että suklaa oli erittäin suosittu sekä ruoanlaitossa että välipalassa.

Perintö jälkeläisille

Jordan & Timaeuksen nousu päättyi kuitenkin, kun Timaeus jäi eläkkeelle liiketoiminnasta vuonna 1853. Jordan jatkoi liiketoimintaa kuolemaansa asti vuonna 1860, jonka jälkeen hänen leskensä otti tehtaan haltuun. Mielenkiintoista on, että Dresden-Neustadtin Alaunstrasse 71B: n valmistajan huvila on säilytetty tähän päivään asti, kun taas suurin osa tehdaspaikasta purettiin vuonna 1934. Alueen kaduilla on kahden keksijän nimet, jotka tänä päivänä yhdistävät meidät heidän suloiseen perinteeseensä.

Löytö, että ensimmäinen maitosuklaa todella tuli Dresdenistä, ei vain edustaa merkittävää edistystä suklaahistoriassa, vaan on myös syy ilosta kaikille suklaan ystäville ja historia -harrastajille. Tämän herkullisen herkkyyden alku palaa pitkään ja ovat viehättävä kunnioitus Dresdenin yrittäjien innovatiiviselle vahvuudelle. Suklaalla on pitkä ja makea historia täällä Saksissa.