Heiderand v Drážďanoch-Bühlau: New Star Restaurant dobýva poschodie!

Heiderand v Drážďanoch-Bühlau: New Star Restaurant dobýva poschodie!

Dresden-Bühlau, Deutschland - Reštaurácia „Heiderand“ v Drážďanoch Bühlau sa podarilo zabezpečiť prestížnu hviezdu Michelin. Podľa Rádio leipzig Je to najnovší člen exquisského kruhu Star Restaurants v Saxony. Teraz je v štáte celkom deväť takýchto reštaurácií, ktoré boli udelené za ich mimoriadne kulinárske služby.

Kulinárska krajina Saska je obohatená „heiderand“, ktorá teraz existuje okrem zavedených zariadení, ako sú „prvky“ a „potešujúce štúdio“ v Drážďanoch, ako aj „Frieda“, „Stadtpfeiffer“ a „Kuultivo“ v Leipzigu. „Atelier Sanssouci“ v Radebeul, „St. Andreas“ v Aue-Bad Schlema a „Juwel“ v hoteli „Bei Schumann“ v Schirgiswalde-Kirschau sú tiež medzi hviezdami regiónu.

Tradícia spĺňa moderné

„Heiderand“ je teraz štvrtou generáciou Martina Walthera, ktorého prarodičia otvorili reštauráciu v roku 1904 ako kaviareň. V roku 2020 Walther prevzal reštauráciu a prešiel na moderné gurmánske umenie so zameraním na čerstvú regionálnu a miestnu zeleninu. „Neustále pracujeme na zlepšovaní kvality našich jedál a ponúkame hosťom nezabudnuteľný zážitok,“ povedal Walther na mdr .

Význam hviezdy Michelin nemožno posúdiť dostatočne vysoko. Je udelený na jeden rok a je založený na kritériách, ako je kvalita výrobkov, osobný dotyk, pomer ceny a výkon a rovnaká kvalita. V Nemecku je 341 gurmánskych reštaurácií v súčasnosti uvedených v novom „Guide Michelin“, medzi ktorými je tiež 12 s tromi hviezdami a 47 s dvoma hviezdami.

Ostatné ocenenia

Okrem hviezdy Michelin je scéna stravovania tiež uznávaná sprievodcom reštauráciou „Gault & Millau“. Tu sú vynikajúci kuchári a reštaurácie ocenené kapucňami. Gault & Millau je považovaný za jedného z najdôležitejších vedúcich gurmánov v Nemecku a tiež sa zameriava na kvalitu a kreativitu v gastronómii.

Cena „Heiderand“ nie je len osobným triumfom pre Martina Walthera a jeho tím, ale aj ďalší dôkaz o ctižiadostivej gurmánskej scéne v Sasku. „Sme radi, že sme súčasťou tejto pôsobivej kultúry reštaurácií a pokračujeme v tradícii luxusnej gastronómie v Drážďanoch,“ hovorí Walther. S hviezdou Michelinom „Heiderand“ získa vynikajúcu viditeľnosť a teraz presúva viac gurmách do hlavného mesta Saska.