Heiderands Drēzden-Bühlau: New Star restorāns iekaro aukslējas!

Heiderands Drēzden-Bühlau: New Star restorāns iekaro aukslējas!

Dresden-Bühlau, Deutschland - Restorānā "Heiderands" Drēzden-Bühlau izdevās nodrošināt prestižo Michelin zvaigzni. Saskaņā ar radio leipcig Tas ir jaunākais zvaigžņu restorānu excquisite loka loka loceklis. Tagad štatā ir pavisam deviņi šādi restorāni, kas ir piešķirti par viņu ārkārtas kulinārijas pakalpojumiem.

Saksijas kulinārijas ainavu bagātina "Heiderande", kas tagad veido papildus noteiktām telpām, piemēram, "elementiem" un "izpriecu studija" Drēzdenē, kā arī "Frieda", "stadtpfeiffer" un "Kuultivo" Leipcigā. "Atelier Sanssouci" Radebeul, "Sv. Andreas" Aue-Bad Schlema un "Juwel" viesnīcā "Bei Schumann" Schirgiswalde-Kirschau arī starp reģiona zvaigznēm.

tradīcija atbilst mūsdienu

"Heiderands" tagad ir Martina Valtera ceturtā paaudze, kuras vecvecāki 1904. gadā atvēra restorānu kā kafejnīca. 2020. gadā Volters pārņēma restorānu un pārslēdza to uz mūsdienu gardēžu mākslu, koncentrējoties uz svaigiem, reģiona un vietējiem dārzeņiem. "Mēs pastāvīgi strādājam, lai uzlabotu savu ēdienu kvalitāti un piedāvātu viesiem neaizmirstamu pieredzi," sacīja Walther uz mdr .

Michelin zvaigznes nozīmi nevar novērtēt pietiekami augstu. Tas tiek piešķirts uz vienu gadu, un tā pamatā ir tādi kritēriji kā produktu kvalitāte, personīgais pieskāriens, cenu un veiktspējas koeficients un tāda pati kvalitāte. Vācijā 341 gardēžu restorāns šobrīd ir uzskaitīts jaunajā "Guide Michelin", starp kuriem ir arī 12 ar trim zvaigznēm un 47 ar divām zvaigznēm.

Citas balvas

Papildus Michelin zvaigznei ēdināšanas vietu atpazīst arī restorāna rokasgrāmata "Gault & Millau". Šeit izcili šefpavāri un restorāni tiek piešķirti kapuci. Gault & Millau tiek uzskatīts par vienu no vissvarīgākajiem gardēžu līderiem Vācijā, kā arī koncentrējas uz kvalitāti un radošumu gastronomijā.

"Heiderandes" balva ir ne tikai personīgs triumfs Martinam Valteram un viņa komandai, bet arī vēl viens pierādījums tam, ka saksonijā tiek aspirējošās gardēžu ainas. "Mēs esam priecīgi būt daļa no šīs iespaidīgās restorāna kultūras un turpinām Drēzdenas augstvērtīgas gastronomijas tradīcijas," saka Valters. Ar Michelin zvaigzni "Heiderands" iegūst lielisku redzamību un tagad vairāk gurmu pārvieto uz Saksijas galvaspilsētu.