Heiderand a Dresden-Bühlau: New Star Restaurant conquista il palato!

Heiderand a Dresden-Bühlau: New Star Restaurant conquista il palato!

Dresden-Bühlau, Deutschland - Il ristorante "Heiderand" a Dresden-Bühlau è riuscito a assicurarsi una prestigiosa stella Michelin. Secondo radio leipzig È l'ultimo membro del circolo estricito di ristoranti stellari a Saxony. Ora ci sono un totale di nove di questi ristoranti nello stato che sono stati assegnati per i loro straordinari servizi culinari.

Il paesaggio culinario della Sassonia è arricchito dal "Heiderand", che ora esiste in aggiunta a strutture consolidate come gli "elementi" e "Pleasure Studio" a Dresda e "Frieda", "Stadtpfeiffer" e "Kuultival" a Liipsia. "Atelier Sanssouci" a Radebeul, "St. Andreas" in Aue-Bad Schlema e "Juwel" nell'hotel "Bei Schumann" a Schirgiswalde-Kirschau sono anche tra le stelle della regione.

tradizione incontra moderno

Il "Heiderand" è ora la quarta generazione di Martin Walther, i cui bisnonni aprirono il ristorante nel 1904 come caffè. Nel 2020 Walther rilevò il ristorante e lo passò alla moderna arte gourmet, con l'attenzione su verdure fresche, regionali e locali. "Lavoriamo costantemente per migliorare la qualità dei nostri piatti e offrire agli ospiti un'esperienza indimenticabile", ha detto Walther a mdr .

Il significato della stella Michelin non può essere valutato abbastanza in alto. Viene assegnato per un anno e si basa su criteri come la qualità dei prodotti, un tocco personale, il rapporto prezzi-prestazioni e la stessa qualità. In Germania, 341 ristoranti gourmet sono attualmente elencati nella nuova "Guida Michelin", tra cui ce ne sono anche 12 con tre stelle e 47 con due stelle.

altri premi

Oltre alla stella Michelin, la scena della ristorazione è anche riconosciuta dalla Guida al ristorante "Gault & Millau". Qui, chef e ristoranti eccezionali vengono assegnati cappucci. Gault & Millau è considerato uno dei più importanti leader gourmet in Germania e si concentra anche sulla qualità e sulla creatività nella gastronomia.

Il premio del "Heiderand" non è solo un trionfo personale per Martin Walther e la sua squadra, ma anche un'ulteriore prova dell'aspirante scena gourmet in Sassonia. "Siamo lieti di far parte di questa impressionante cultura del ristorante e di continuare la tradizione della gastronomia di alto livello a Dresda", afferma Walther. Con la stella Michelin, "Heiderand" guadagna un'eccellente visibilità e ora si sposta più gourmet nella capitale saxon.