Suche
Mein Konto
Heiderand Dresden-Bühlaussa: Uusi tähtiravintola valloittaa maun!
Dresden-Bühlaussa sijaitseva Heiderand-ravintola saa ensimmäisen Michelin-tähden ja vahvistaa Saksin gastronomiaa.
Heiderand Dresden-Bühlaussa: Uusi tähtiravintola valloittaa maun!
Dresden-Bühlaun ravintola "Heiderand" on onnistunut saamaan arvostetun Michelin-tähden. äänekäs Radio Leipzig se on Saksin alueen tähtiravintoloiden valikoidun piirin uusin jäsen. Osavaltiossa on nyt yhteensä yhdeksän tällaista ravintolaa, jotka on tunnustettu poikkeuksellisista kulinaarisista saavutuksistaan.
Saksin kulinaarista maisemaa rikastuttaa "Heiderand", joka on nyt olemassa vakiintuneiden laitosten, kuten "Elements" ja "Genuss-Atelier" rinnalla Dresdenissä sekä "Frieda", "Stadtpfeiffer" ja "Kuultivo" Leipzigissä. Atelier Sanssouci Radebeulissa, "St. Andreas" Aue-Bad Schlemassa ja "Juwel" Hotel "Bei Schumann"issa Schirgiswalde-Kirschaussa ovat myös alueen tähtivoittajia.
Perinne kohtaa nykyajan
”Heiderandia” johtaa nyt Martin Waltherin neljäs sukupolvi, jonka isoisoisovanhemmat avasivat ravintolan kahvilaksi vuonna 1904. Vuonna 2020 Walther otti ravintolan haltuunsa ja muutti sen moderniksi gourmet-taiteeksi keskittyen tuoreuteen, alueellisuuteen ja paikallisiin vihanneksiin. "Työskentelemme jatkuvasti parantaaksemme ruokidemme laatua ja tarjotaksemme vieraille unohtumattoman kokemuksen", Walther sanoi MDR.
Michelin-tähden merkitystä ei voi yliarvioida. Se myönnetään vuodeksi ja se perustuu kriteereihin, kuten tuotteiden laatu, persoonallisuus, hinta-laatusuhde ja tasainen laatu. Saksassa on tällä hetkellä 341 gourmet-ravintolaa, jotka on listattu uuteen "Michelin Guide" -oppaaseen, joista 12 kolmella tähdellä ja 47 kahdella tähdellä.
Lisää palkintoja
Michelin-tähden lisäksi gastronomia on tunnettu myös Gault & Millau -ravintolaoppaasta. Erinomaiset kokit ja ravintolat palkitaan täällä. Gault & Millau pidetään yhtenä Saksan tärkeimmistä gourmet-oppaista, ja se keskittyy myös gastronomian laatuun ja luovuuteen.
"Heiderand" -palkinto ei ole vain henkilökohtainen voitto Martin Waltherille ja hänen tiimilleen, vaan myös lisätodiste Saksin kasvavasta gourmet-skenestä. ”Olemme iloisia voidessamme olla osa tätä vaikuttavaa ravintolakulttuuria ja jatkaa hienon ruokailun perinnettä Dresdenissä”, Walther sanoo. Michelin-tähdellä "Heiderand" on saavuttanut erinomaisen näkyvyyden ja houkuttelee nyt entistä enemmän gourmetteja Saksin osavaltion pääkaupunkiin.