Heiderand Dresden-Bühlau: New Star -ravintola valloittaa kitalaen!

Heiderand Dresden-Bühlau: New Star -ravintola valloittaa kitalaen!

Dresden-Bühlau, Deutschland - Dresden-Bühlaun "Heiderand" -ravintola onnistui turvaamaan arvostetun Michelin-tähden. radioleipzig Se on viimeisin Star-ravintoloiden Exquisite Circle -jäsen Saksonissa. Nyt osavaltiossa on yhteensä yhdeksän tällaista ravintolaa, jotka on myönnetty heidän poikkeuksellisista kulinaarisista palveluistaan.

Saksin kulinaarista maisemaa rikastetaan "Heiderand": llä, joka on nyt olemassa vakiintuneiden tilojen, kuten "elementtien" ja "huvitusstudio", lisäksi Dresdenissä sekä "Frieda", "Stadtpfeiffer" ja "Kuultivo" Leipzigissä. "Atelier Sansouci" Radebeulissa, "St. Andreas" Aue-Bad Schlemassa ja "Juwel" hotellissa "Bei Schumann" Schirgiswalde-Kirschaussa ovat myös alueen tähtiä.

Perinne kohtaa modernin

"Heiderand" on nyt Martin Waltherin neljäs sukupolvi, jonka isovanhemmat avasivat ravintolan vuonna 1904 kahvilana. Vuonna 2020 Walther otti ravintolan haltuunsa ja vaihtoi sen moderniin gourmet -taiteeseen keskittyen tuoreisiin, alueellisuuksiin ja paikallisiin vihanneksiin. "Pyrimme jatkuvasti parantamaan ruokamme laatua ja tarjoamme vieraille unohtumattoman kokemuksen", sanoi Walther to mdr .

Michelin -tähden merkitystä ei voida arvioida riittävän korkealla. Se myönnetään yhden vuoden ajan ja se perustuu kriteereihin, kuten tuotteiden laatuun, henkilökohtaiseen kosketukseen, hintasuhteen ja saman laatuun. Saksassa 341 gourmet -ravintolaa on tällä hetkellä listattu uudessa "Guide Michelin" -oppaassa, joista on myös 12, joissa on kolme tähteä ja 47, joissa on kaksi tähteä.

muut palkinnot

Michelin -tähden lisäksi catering -kohtaus tunnistaa myös ravintola -opas "Gault & Millau". Täällä erinomaiset kokit ja ravintolat myönnetään huppuja. Gault & Millaua pidetään yhtenä Saksan tärkeimmistä gourmet -johtajista, ja se keskittyy myös gastronomian laatuun ja luovuuteen.

"Heiderand" -palkinto ei ole vain henkilökohtainen voitto Martin Waltherille ja hänen joukkueelleen, vaan myös lisätodistus Saksin pyrkivästä gourmet -kohtauksesta. "Olemme iloisia voidessamme olla osa tätä vaikuttavaa ravintolakulttuuria ja jatkaa Dresdenin hyväpalkkaisen gastronomian perinnettä", Walther sanoo. Michelin -tähden kanssa "Heiderand" saa erinomaisen näkyvyyden ja siirtää nyt enemmän gourmeja Saksin pääkaupunkiin.