Heiderand en Dresde-Bühlau: ¡el nuevo restaurante Star conquista el paladar!

Heiderand en Dresde-Bühlau: ¡el nuevo restaurante Star conquista el paladar!

Dresden-Bühlau, Deutschland - El restaurante "Heiderand" en Dresde-Bühlau logró asegurar una prestigiosa estrella Michelin. De acuerdo con Radio leipzig Es el último miembro del círculo exquisito de los restaurantes estrella en sajonia. Ahora hay un total de nueve de esos restaurantes en el estado que han sido otorgados por sus extraordinarios servicios culinarios.

El paisaje culinario de Sajonia está enriquecido con el "Heiderand", que ahora existe además de instalaciones establecidas como los "Elementos" y el "Estudio de placer" en Dresde, así como la "Friela", "Stadtpfeiffer" y "Kuultivo" en Leipzig. El "Atelier Sanssouci" en Radebeul, el "San Andreas" en Aue-Bad Schlema y el "Juwel" en el hotel "Bei Schumann" en Schirgiswalde-Kirschau también se encuentran entre las estrellas de la región.

La tradición se encuentra con moderna

El "Heiderand" es ahora la cuarta generación de Martin Walther, cuyos bisabuelos abrieron el restaurante en 1904 como café. En 2020, Walther se hizo cargo del restaurante y lo cambió al arte gourmet moderno, con el enfoque en las verduras frescas y de regionalidad y locales. "Estamos trabajando constantemente para mejorar la calidad de nuestros platos y ofrecer a los invitados una experiencia inolvidable", dijo Walther a Mdr .

El significado de la estrella Michelin no puede evaluarse lo suficientemente alto. Se otorga por un año y se basa en criterios como la calidad de los productos, un toque personal, la relación precio-rendimiento y la misma calidad. En Alemania, 341 restaurantes gourmet se encuentran actualmente en la nueva "Guía Michelin", entre los cuales también hay 12 con tres estrellas y 47 con dos estrellas.

Otros premios

Además de la estrella de Michelin, la escena de catering también es reconocida por la guía del restaurante "Gault & Millau". Aquí, los chefs y restaurantes sobresalientes reciben capuchas. El Gault & Millau es considerado uno de los líderes gourmet más importantes de Alemania y también se centra en la calidad y la creatividad en la gastronomía.

El premio del "Heiderand" no es solo un triunfo personal para Martin Walther y su equipo, sino también una prueba adicional de la aspirante a escena gourmet en Sajonia. "Nos complace ser parte de esta impresionante cultura de restaurantes y continuar la tradición de la gastronomía exclusiva en Dresde", dice Walther. Con la estrella Michelin, el "Heider y" gana una excelente visibilidad y ahora mueve más gourmets a la capital sajona.