Heiderand في Dresden-Bühlau: New Star Restaurant Conquer the Balate!

Heiderand في Dresden-Bühlau: New Star Restaurant Conquer the Balate!

Dresden-Bühlau, Deutschland - تمكن مطعم "Heiderand" في Dresden-Bühlau من تأمين نجمة ميشلان مرموقة. وفقًا لـ لايبزيغ الراديو هو أحدث عضو في الدائرة الرائعة في مطاعم النجوم. يوجد الآن ما مجموعه تسعة مطاعم من هذا القبيل في الولاية التي تم منحها لخدمات الطهي غير العادية.

يتم إثراء المشهد الطهي في ساكسونيا من قبل "Heiderand" ، والذي يتكون الآن بالإضافة إلى منشآت معروفة مثل "العناصر" و "استوديو المتعة" في درسدن وكذلك "فريدا" و "Stadtpfeiffer" و "Kuultivo" في لايبزيغ. "Atelier Sanssouci" في Radebeul ، و "St. Andreas" في Aue-Bad Schlema و "Juwel" في الفندق "Bei Schumann" في Schirgiswalde-Kirschau هم أيضًا بين نجوم المنطقة.

التقليد يجتمع الحديث

"Heiderand" هو الآن الجيل الرابع من Martin Walther ، الذي افتتح أجداد أجداده المطعم في عام 1904 كمقهى. في عام 2020 ، استولى Walther على المطعم وحولته إلى فن الذواقة الحديث ، مع التركيز على الخضروات الطازجة والمناسبة والخضروات المحلية. "نحن نعمل باستمرار على تحسين جودة أطباقنا ونقدم للضيوف تجربة لا تُنسى" ، قال Walther لـ mdr .

لا يمكن تقييم معنى نجمة ميشلان عالية بما فيه الكفاية. يتم منحه لمدة عام واحد ويستند إلى معايير مثل جودة المنتجات ، واللمس الشخصي ، ونسبة الأداء الأسعار ونفس الجودة. في ألمانيا ، تم إدراج 341 مطعمًا ذااقة في "دليل ميشلان" الجديد ، من بينها أيضًا 12 نجومًا و 47 نجومًا.

جوائز أخرى

بالإضافة إلى نجمة ميشلان ، يتم التعرف على مشهد تقديم الطعام أيضًا من قبل دليل المطعم "Gault & Millau". هنا ، يتم منح الطهاة والمطاعم المتميزين أغطية. يعتبر Gault & Millau أحد أهم قادة الذواقة في ألمانيا ويركز أيضًا على الجودة والإبداع في فن الطهو.

جائزة "Heiderand" ليست مجرد انتصار شخصي لمارتن Walther وفريقه ، ولكن أيضًا دليل إضافي على مشهد الذواقة الطموح في ساكسونيا. يقول Walther: "يسرنا أن نكون جزءًا من ثقافة المطعم المثيرة للإعجاب ونواصل تقليد فن الطهو الراقي في درسدن". مع نجمة ميشلان ، تكتسب "Heiderand" رؤية ممتازة وتنتقل الآن المزيد من الذواقة إلى عاصمة سكسونية.