Restaurantul Dresden HeideRand primește prima vedetă Michelin!
Restaurantul Dresden HeideRand primește prima vedetă Michelin!
Bühlau, Deutschland - visele lui au devenit de fapt adevărate! Martin Walther, singurul bucătar de 31 de ani al restaurantului Dresden Heiderand, a sărbătorit un moment foarte special marți seară la Frankfurt Am Main: acordarea primei sale vedete Michelin. Walther, care a preluat restaurantul de la părinții săi din 2020, a fost bucuros și ar dori să nu -și onoreze doar echipa cu acest premiu, dar și să revitalizeze scena de catering din Dresda. Premiul este o adevărată rază de speranță pentru oraș și arată că există o dezvoltare culinară remarcabilă. Conform tagesschau , Germania este acum la un nivel record cu 341 de stele și atrage astfel oameni interesați culinari din întreaga lume.
Heiderand nu este doar un loc pentru o bucătărie rafinată, ci și o tradiție care se întoarce în 1904, când a fost deschisă de străbunicii lui Walther ca cafenea. Cu idei proaspete și un concept curajos, Martin Walther a îndrăznit să se schimbe de la o cafenea de dans la un restaurant adevărat. Steaua Michelin este văzută ca un semn al acestei dezvoltări pozitive, deoarece de la preluare, meniul a continuat să se dezvolte, dar fără a scoate mâncărurile clasice populare, cum ar fi maibock sau pui, cum ar fi mdd .
un moment emoțional pentru familie
Premiul în sine a fost un secret bine. Walther și -a informat părinții doar despre premiul câștigat după serviciul de duminică, ceea ce a dus la o reacție emoțională. Părinții lui au construit restaurantul cu inimă și suflet și a fost marele ei vis că tradiția familiei era transportată la noi înălțimi. Echipa HeideRand a aflat, de asemenea, doar despre noua lor vedetă în ziua premiului, ceea ce a făcut ca surpriza și bucuria să fie mai mari.
O privire asupra gastronomiei Dresden
cu Heiderand, Dresserii pot aștepta cu nerăbdare, pentru că acum, pe lângă acest restaurant, există și alte două cărora li se acordă o stea Michelin: The Plecement Studio and the Elements. Toate aceste restaurante contribuie la faptul că Dresda este din ce în ce mai mult percepută ca un obiectiv culinar. Stelele Michelin, care sunt repartizate pentru calitatea vaselor, atingerea personală și raportul performanței prețurilor, sunt un fier cu adevărat fierbinte în jocul gastronomic pentru oraș.
Walther însuși vede premiul ca un stimulent care nu numai că dorește să -ți păstreze restaurantul la un nivel înalt, dar și să contribuie la faptul că oaspeții au o experiență de neuitat. În ciuda presiunii de apărare a vedetei, satisfacția oaspeților rămâne cea mai importantă premisă pentru el. Acest lucru arată, de asemenea, cât de puternic vine gastronomia în Germania și mai ales în Saxonia, unde un total de nouă restaurante Michelin Star ating un anumit nivel culinar. DetailsOrt Bühlau, Deutschland Quellen