Restauracja Dresden Heiderand dostaje pierwszą gwiazdę Michelin!
Restauracja Dresden Heiderand dostaje pierwszą gwiazdę Michelin!
Bühlau, Deutschland - Jego marzenia stały się prawdziwe! Martin Walther, jedyny 31-letni szef kuchni restauracji w Dreźnie Heiderand, świętował bardzo wyjątkowy moment we wtorek wieczorem we Frankfurcie Am Main: przyznanie jego pierwszej gwiazdy Michelin. Walther, który przejął restaurację od rodziców od 2020 roku, był zachwycony i chciałby nie tylko uhonorować swój zespół tą nagrodą, ale także ożywił scenę cateringową w Dreźnie. Nagroda jest prawdziwym promieniem nadziei dla miasta i pokazuje, że istnieje niezwykły rozwój kulinarny. Według tagesschau , Niemcy są teraz na rekordowym poziomie z 341 gwiazdkami, a zatem przyciągają kulinarnych ludzi z całego świata.
Heiderand jest nie tylko miejscem do wykwintnej kuchni, ale także tradycją, która sięga 1904 roku, kiedy otworzyła pradziadkowie Walthera jako kawiarnia. Dzięki świeżym pomysłom i odważnej koncepcji Martin Walther odważył się zmienić z kawiarni tanecznej na prawdziwą restaurację. Gwiazda Michelin jest postrzegana jako oznaka tego pozytywnego rozwoju, ponieważ od czasu przejęcia menu się rozwija, ale bez wyciągania popularnych klasycznych potraw, takich jak Maibock lub Kurczak, takie jak mdr .
emocjonalny moment dla rodziny
Sama nagroda była dobrze ustaloną sekretem. Walther poinformował swoich rodziców tylko o nagrody wygranej po niedzielnej nabożeństwie, co doprowadziło do reakcji emocjonalnej. Jego rodzice zbudowali restaurację z sercem i duszą, a jej wielkie marzenie było, że rodzinna tradycja została przeniesiona na nowe wyżyny. Zespół Heiderand dowiedział się również o swojej nowej gwiazdy tylko w dniu nagrody, co sprawiło, że niespodzianka i radość jeszcze większa.
Spojrzenie na Dresden Gastronomy
Wraz z Heiderandem Dreznacy mogą się doczekać, ponieważ teraz oprócz tej restauracji są też dwie inne, które otrzymały gwiazdę Michelin: The Feakment Studio i Elements. Wszystkie te restauracje przyczyniają się do faktu, że Drezden jest coraz bardziej postrzegany jako cel kulinarny. Gwiazdy Michelin, które są przydzielone do jakości naczyń, osobistego dotyku i wskaźnika cen, są naprawdę gorącym żelazkiem w grze gastronomicznej dla miasta.
Sam Walther postrzega nagrodę jako zachętę, że nie tylko chce utrzymać restaurację na wysokim poziomie, ale także przyczynić się do faktu, że goście mają niezapomniane wrażenia. Pomimo presji na obronę gwiazdy satysfakcja gości pozostaje dla niego najważniejszym założeniem. To pokazuje również, jak mocno nadchodzi gastronomia w Niemczech, a zwłaszcza na Saksonii, w której w sumie dziewięć restauracji Michelin Star osiąga określony poziom kulinarny. DetailsOrt Bühlau, Deutschland Quellen