Dresdeni restoran Heiderand saab esimese Michelini tähe!
Dresdeni restoran Heiderand saab esimese Michelini tähe!
Bühlau, Deutschland - Tema unistused said tegelikult tõeks! Dresdeni restorani Heiderandi ainus 31-aastane peakokk Martin Walther tähistas teisipäeva õhtul Frankfurdis Mainis väga erilist hetke: oma esimese Michelini tähe autasustamist. Alates 2020. aastast oma vanematelt restorani üle võtnud Walther oli rõõmus ja soovib mitte ainult oma meeskonda selle auhinnaga austada, vaid taaselustada ka Dresdeni toitlustuskohta. Auhind on linna jaoks tõeline lootuse kiir ja näitab, et seal on märkimisväärne kulinaarne areng. Vastavalt Tagesschau , on Saksamaa nüüd rekordilisel tasemel, kus on 341 tähte ja meelitab seega kogu maailmas kulinaarseid huvitatud inimesi.
Heiderand pole mitte ainult peen köögi koht, vaid ka traditsioon, mis ulatub aastasse 1904, kui see avas Waltheri vanavanemate kohvikuna. Värskete ideede ja vaprate kontseptsiooniga julges Martin Walther vahetada tantsukohvikust päris restorani. Michelini tähte peetakse selle positiivse arengu märgiks, kuna alates ülevõtmisest on menüü jätkuvalt arenenud, kuid ilma populaarseid klassikalisi roogasid nagu Maibock või kana välja võtmata, näiteks Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Buehlau – übersichtlich als Liste. Walther ise peab auhinda stiimuliks, mis mitte ainult ei soovi teie restorani kõrgel tasemel hoida, vaid ka aidata kaasa sellele, et külalistel on unustamatu kogemus. Vaatamata survele tähe kaitsta on külaliste rahulolu tema jaoks kõige olulisem eeldus. See näitab ka seda, kui tugevalt on tulemas gastronoomia Saksamaal ja eriti Saksimaal, kus kokku üheksa Michelini täherestorani jõuab teatud kulinaaria tasemeni. DetailsOrt Bühlau, Deutschland Quellen