Ресторант Dresden Heiderand получава първа звезда на Michelin!
Ресторант Dresden Heiderand получава първа звезда на Michelin!
Bühlau, Deutschland - мечтите му всъщност станаха верни! Мартин Уолтър, единственият 31-годишен готвач на ресторант „Дрезден“ Хайдеранд, отпразнува много специален момент във вторник вечерта във Франкфурт Ам Майн: Награждането на първата му звезда на Мишлен. Уолтър, който пое ресторанта от родителите си от 2020 г., беше зарадван и би искал не само да почита екипа си с тази награда, но и да съживи сцената за кетъринг в Дрезден. Наградата е истински лъч на надеждата за града и показва, че има забележително кулинарно развитие. Според tagesschau , Германия сега е на рекордно ниво с 341 звезди и по този начин привлича кулинарни заинтересовани хора от цял свят.
Heiderand е не само място за изискана кухня, но и традиция, която се връща към 1904 г., когато се отвори от прабабите на Уолтър като кафене. Със свежи идеи и смела концепция, Мартин Уолтър се осмели да се промени от танцово кафене в истински ресторант. Звездата от Мишлен се разглежда като знак за това положително развитие, тъй като след поглъщането менюто продължава да се развива, но без да изважда популярните класически ястия като Maibock или пиле, като
Самата награда беше добре пазена тайна. Уолтър беше информирал родителите си само за наградата, спечелена след неделната служба, което доведе до емоционална реакция. Родителите му бяха построили ресторанта със сърце и душа и нейната голяма мечта беше семейната традиция да бъде пренесена на нови висоти. Екипът на Heiderand също научи само за новата си звезда в деня на наградата, което направи изненадата и радостта още по -голяма. С Heiderand, Dresdeners могат да очакват с нетърпение, защото сега в допълнение към този ресторант има и двама други, които са наградени с звезда на Мишлен: Студиото за наслада и елементите. Всички тези ресторанти допринасят за факта, че Дрезден се възприема все повече и повече като кулинарна цел. Звездите на Michelin, които са назначени за качеството на съотношението на ястията, личното докосване и ценовата ефективност, са наистина горещо желязо в гастрономическата игра за града. Самият Уолтър вижда наградата като стимул, който не само иска да запази ресторанта си на високо ниво, но и да допринесе за факта, че гостите имат незабравимо изживяване. Въпреки натиска да защити звездата, удовлетворението на гостите остава най -важната предпоставка за него. Това също показва колко силно идва гастрономията в Германия и особено в Саксония, където общо девет ресторанта на Michelin Star достигат определено кулинарно ниво. Details Емоционален момент за семейството
Поглед към гастрономията на Дрезден
Ort Bühlau, Deutschland Quellen