Dresden bakverkstradition sörjer Friederike Kreutzkamm (92)

Dresden bakverkstradition sörjer Friederike Kreutzkamm (92)

Den 14 juni 2025 gick den legendariska Friederike Kreutzkamm bort vid en ålder av 92. Hennes död tillkännagavs i den närmaste familjekretsen och lämnar ett stort tomrum i konfektyrscenen i Dresden. Den långvariga chefen för Konfektyr Kreutzkamm var inte bara en stark personlighet, utan också en pionjär som drev familjeföretaget med hårt arbete och engagemang i decennier. Hennes dotter och managing partner, Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller, betonar att hennes mamma har gjort mycket för det välrenommerade konditoriet och familjen.

Konditoriet Kreutzkamm, som grundades 1825, har fått ett enastående rykte genom århundradena och är nu ett av de äldsta och mest respekterade konfektyrerna i Tyskland. Redan 1867 utsågs hon till "Royal Court Confectioner" av kung Albert av Sachsen, vilket understryker den utmärkta kvaliteten på hennes produkter. Under ledning av Max Kreutzkamm, i tredje generationen, upplevde företaget en internationell boom med export av Baumkuchen och julstollen.

Traditionellt hantverk och högkvalitativa ingredienser

Hemligheten bakom konditoriets framgång ligger inte bara i dess långa tradition, utan också i användningen av utvalda, naturliga råvaror och klassiskt hantverk. Som på webbplatsen för Konditori beskrivs, undviks konserveringsmedel och halvfabrikat, vilket resulterar i en högkvalitativ slutprodukt. Ingredienserna kommer till största delen från Münchenområdet och är kända för sin speciella smak. Särskilt Kreutzkamm-russinstollen imponerar med sin aromatiska smörsmak och aromer av rom och mandel. Stollen belönades senast med "mycket bra" och andra plats av Stiftung Warentest i december 2022.

Konfektyrkonsten är rik på historia och mångfald, liksom resan genom tiden genom 200 år av konfektyr Konditorimuseet visar. Här kan du lära dig att konditorer alltid har arbetat i kungliga kök och konstnärligt designat sina produkter. Denna tradition flyter in i de moderna konditorierna, som de som finns på Kreutzkamm. Konfektkonstens mångsidiga influenser och innovativa kraft dokumenteras här på ett imponerande sätt.

Ett farväl till en legend

Förlusten av Friederike Kreutzkamm är inte bara ett personligt farväl för familjen, utan också för hela Dresden-samhället, som kunde dra nytta av hennes livsverk och engagemang för hantverk. Hennes livsverk kommer att leva vidare i många människors hjärtan som fick smaka på hennes stollen och hennes kakor.

Conditorei Kreutzkamm kommer att fortsätta att vara en symbol för kvalitet och tradition i Dresden samtidigt som den bygger vidare på dess stora historia. I denna speciella tid förblir Friederike Kreutzkamms arv oförglömt och kärleken till konfektyrkonsten lever vidare.