Drážďanova cukrárska tradícia smúti okolo Friederike Kreutzkamm (92)

Drážďanova cukrárska tradícia smúti okolo Friederike Kreutzkamm (92)

Dresden, Deutschland - 14. júna 2025 nás legendárny Friederike Kreutzkamm vo veku 92 rokov opustil. Jej smrť bola oznámená v najbližšej rodine a ponecháva veľkú medzeru v scéne z pečiva Drážďan. Dlhý šéf conditorei Kreutzkamm nebol iba silnou osobnosťou, ale aj priekopníkom, ktorý viedol rodinný podnik s usilovnosťou a odhodlaním po celé desaťročia. Jej dcéra a vedúca partnerka Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller zdôrazňuje, že jej matka urobila veľa pre renomovaný obchod pečiva a rodinu.

Conditorei Kreutzkamm, založený v roku 1825, si v priebehu storočí vyvinul vynikajúcu povesť a je teraz jedným z najstarších a najuznávanejších cukroviniek v Nemecku. Už v roku 1867 bol kráľ Albert von Sask vymenovaný za „cukrovinky kráľovského súdu“, ktorý zdôrazňuje vynikajúcu kvalitu svojich výrobkov. Pod vedením Maxa Kreutzkamma, v tretej generácii, spoločnosť zažila medzinárodný nárast s vývozom Tree Cake a Christstollen.

Tradičné remeselné a vysoké ingrediencie

Tajomstvo úspechu Conditerei spočíva nielen v jeho dlhej tradícii, ale aj v používaní vybraných prírodných ingrediencií a klasického remeselného spracovania. Ako je opísané na webovej stránke conditorei , nepoužívate konzervačné a polofinancované produkty, ktoré vytvára vysokokvalitný koncový produkt. Zložky väčšinou pochádzajú z oblasti Mníchov a sú známe svojou špeciálnou chuťou. Tunely Kreutzkamm Raisin zapôsobia najmä na aromatickú chuť masla a arómy rumu a mandlí. Tunel bol v decembri 2022 naposledy ocenený „veľmi dobrý“ “.

Umenie cukroviniek je bohaté na históriu a rozmanitosť, rovnako ako cesta cez 200 rokov cukroviniek v