Drezdeńska tradycja cukiernicza opłakuje Friederike Kreutzkamm (92)

Drezdeńska tradycja cukiernicza opłakuje Friederike Kreutzkamm (92)

14 czerwca 2025 roku w wieku 92 lat zmarła legendarna Friederike Kreutzkamm. Jej śmierć została ogłoszona w najbliższym kręgu rodzinnym i pozostawia dużą lukę na drezdeńskiej scenie cukierniczej. Wieloletni szef Cukiernia Kreutzkamm był nie tylko silną osobowością, ale także pionierem, który przez dziesięciolecia z ciężką pracą i poświęceniem prowadził rodzinny biznes. Jej córka i wspólniczka zarządzająca, Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller, podkreśla, że ​​jej matka zrobiła wiele dla renomowanej cukierni i rodziny.

Cukiernia Kreutzkamm, założona w 1825 roku, na przestrzeni wieków zyskała wyjątkową reputację i jest obecnie jedną z najstarszych i najbardziej szanowanych cukierni w Niemczech. Już w 1867 roku została mianowana przez króla Saksonii Albertem „Królewską Cukierniczką Nadworną”, co podkreśla doskonałą jakość jej wyrobów. Pod kierownictwem Maxa Kreutzkamma, w trzecim pokoleniu, firma doświadczyła międzynarodowego rozkwitu dzięki eksportowi Baumkuchen i stollenów bożonarodzeniowych.

Tradycyjne rzemiosło i wysokiej jakości składniki

Sekret sukcesu cukierni tkwi nie tylko w jej długiej tradycji, ale także w stosowaniu wyselekcjonowanych, naturalnych składników i klasycznego rzemiosła. Podobnie jak na stronie internetowej Cukiernia opisano, unika się konserwantów i półproduktów, co pozwala uzyskać produkt końcowy wysokiej jakości. Składniki pochodzą głównie z okolic Monachium i są znane ze swojego wyjątkowego smaku. Szczególnie stollen rodzynek Kreutzkamm zachwyca aromatycznym maślanym smakiem oraz aromatem rumu i migdałów. Stollen otrzymał ostatnio ocenę „bardzo dobrą” i drugie miejsce od Stiftung Warentest w grudniu 2022 r.

Sztuka cukiernicza jest bogata w historię i różnorodność, podobnie jak podróż w czasie przez 200 lat cukiernictwa Muzeum Cukiernictwa widać. Tutaj można dowiedzieć się, że cukiernicy od zawsze pracowali w kuchniach królewskich i artystycznie projektowali swoje produkty. Ta tradycja przenosi się do nowoczesnych cukierni, takich jak te w Kreutzkamm. Różnorodne wpływy i innowacyjna siła sztuki cukierniczej są tutaj imponująco udokumentowane.

Pożegnanie z legendą

Śmierć Friederike Kreutzkamm to nie tylko osobiste pożegnanie dla rodziny, ale także dla całej społeczności drezdeńskiej, która mogła skorzystać z jej życiowej pracy i zaangażowania w rzemiosło. Dzieło jej życia pozostanie w sercach wielu ludzi, którzy mieli okazję skosztować jej skradzionych ciastek.

Conditorei Kreutzkamm pozostanie w Dreźnie symbolem jakości i tradycji, jednocześnie bazując na swojej wspaniałej historii. W tym szczególnym czasie dziedzictwo Friederike Kreutzkamm pozostaje niezapomniane, a miłość do sztuki cukierniczej wciąż żyje.