Dresden konditradisjon sørger over Friederike Kreutzkamm (92)

Dresden konditradisjon sørger over Friederike Kreutzkamm (92)

14. juni 2025 gikk den legendariske Friederike Kreutzkamm bort i en alder av 92. Hennes død ble kunngjort i den nærmeste familiekretsen og etterlater et stort tomrom i Dresdens konfektscene. Den mangeårige sjefen for Konditori Kreutzkamm var ikke bare en sterk personlighet, men også en pioner som drev familiebedriften med hardt arbeid og engasjement i flere tiår. Datteren hennes og administrerende partner, Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller, understreker at moren har gjort mye for det anerkjente konditoriet og familien.

Kreutzkamm-konfekten, grunnlagt i 1825, har opparbeidet seg et enestående rykte gjennom århundrene og er nå en av de eldste og mest respekterte konditoriene i Tyskland. Allerede i 1867 ble hun utnevnt til «Royal Court Confectioner» av kong Albert av Sachsen, noe som understreker den utmerkede kvaliteten på produktene hennes. Under ledelse av Max Kreutzkamm, i tredje generasjon, opplevde selskapet en internasjonal boom med eksport av Baumkuchen og julestollen.

Tradisjonelt håndverk og råvarer av høy kvalitet

Hemmeligheten bak konditoriets suksess ligger ikke bare i dens lange tradisjon, men også i bruken av utvalgte, naturlige ingredienser og klassisk håndverk. Som på nettsiden til Konditori beskrevet, unngås konserveringsmidler og halvfabrikata, noe som resulterer i et sluttprodukt av høy kvalitet. Ingrediensene kommer stort sett fra München-området og er kjent for sin spesielle smak. Spesielt Kreutzkamm-rosinstollen imponerer med sin aromatiske smørsmak og aromaer av rom og mandler. Stollen ble sist tildelt "very good" og andreplass av Stiftung Warentest i desember 2022.

Konfektkunsten er rik på historie og mangfold, det samme er reisen gjennom tiden gjennom 200 år med konfekt Konditormuseet viser. Her kan du lære at konditorer alltid har jobbet i kongelige kjøkken og kunstnerisk utformet produktene deres. Denne tradisjonen flyter inn i de moderne konditoriene, som de som finnes på Kreutzkamm. Konfektkunstens mangfoldige påvirkninger og nyskapende kraft er imponerende dokumentert her.

Et farvel til en legende

Tapet av Friederike Kreutzkamm er ikke bare et personlig farvel for familien, men også for hele Dresden-samfunnet, som kunne dra nytte av hennes livsverk og engasjement for håndverk. Hennes livsverk vil leve videre i hjertene til mange mennesker som fikk smake på stollen og kakene hennes.

Conditorei Kreutzkamm vil fortsette å være et symbol på kvalitet og tradisjon i Dresden samtidig som den bygger videre på sin store historie. I denne spesielle tiden forblir Friederike Kreutzkamms arv uforglemmelig og kjærligheten til konfektkunsten lever videre.