Dresdenin leivonnaiset surevat Friederike Kreutzkamia (92)

Dresdenin leivonnaiset surevat Friederike Kreutzkamia (92)

Legendaarinen Friederike Kreutzkamm kuoli 92-vuotiaana 14. kesäkuuta 2025. Hänen kuolemansa ilmoitettiin lähipiirissä ja jättää suuren aukon Dresdenin makeiselämään. Pitkäaikainen pomo Makeiset Kreutzkamm ei ollut vain vahva persoona, vaan myös edelläkävijä, joka johti perheyritystä kovalla työllä ja omistautuneesti vuosikymmeniä. Hänen tyttärensä ja toimitusjohtaja Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller korostaa, että hänen äitinsä on tehnyt paljon maineikkaan leivonnaisen ja perheen hyväksi.

Vuonna 1825 perustettu Kreutzkamm-makeiset on ansainnut erinomaisen maineen vuosisatojen ajan ja on nykyään yksi Saksan vanhimmista ja arvostetuimmista makeisista. Jo vuonna 1867 Saksin kuningas Albert nimitti hänet "kuninkaallisen hovin kondiittoriksi", mikä korostaa hänen tuotteidensa erinomaista laatua. Max Kreutzkammin johdolla, kolmannessa sukupolvessa, yritys koki kansainvälisen noususuhdanteen Baumkuchenin ja joulustollen viennin myötä.

Perinteistä käsityötä ja laadukkaat raaka-aineet

Konditorian menestyksen salaisuus piilee paitsi sen pitkässä perinteessä, myös valikoitujen, luonnollisten ainesosien käytössä ja klassisessa käsityössä. Kuten verkkosivuilla Konditoria Säilöntäaineita ja puolivalmiita tuotteita vältetään, mikä johtaa korkealaatuiseen lopputuotteeseen. Ainesosat tulevat pääosin Münchenin alueelta ja ovat tunnettuja erityisestä maustaan. Erityisesti stollen Kreutzkamm-rusina tekee vaikutuksen aromaattisella voimaullaan sekä rommin ja mantelien aromilla. Stiftung Warentest myönsi Stollenille viimeksi "erittäin hyvän" ja toiseksi joulukuussa 2022.

Makeisten taiteessa on rikas historia ja monimuotoisuus, samoin kuin matka ajassa läpi 200 vuoden makeisten Leivonnaisten museo näyttää. Täällä voit oppia, että kondiittorit ovat aina työskennelleet kuninkaallisissa keittiöissä ja suunnitellut tuotteet taiteellisesti. Tämä perinne virtaa nykyaikaisiin konditorialiikkeisiin, kuten Kreutzkammissa. Makeistaiteen monipuoliset vaikutteet ja innovatiivinen voima on dokumentoitu vaikuttavasti täällä.

Jäähyväiset legendalle

Friederike Kreutzkammin menetys ei ole vain henkilökohtainen jäähyväiset perheelle, vaan myös koko Dresdenin yhteisölle, joka on voinut hyötyä hänen elämäntyöstään ja sitoutumisestaan ​​käsityötaitoon. Hänen elämäntyönsä elää edelleen monien ihmisten sydämissä, jotka pääsivät maistamaan hänen stollenia ja hänen kakkujaan.

Conditorei Kreutzkamm tulee jatkossakin olemaan laadun ja perinteen symboli Dresdenissä ja rakentaa sen suuren historian varaan. Tänä erityisenä aikana Friederike Kreutzkammin perintö jää unohtumattomaksi ja rakkaus makeistaiteeseen elää.