Šok za Plauen: Gastrofabrik zapre vse restavracije - grenko poslovil!
Šok za Plauen: Gastrofabrik zapre vse restavracije - grenko poslovil!
Plauen, Deutschland - Gastronomska pokrajina v Plauenu in Zwickau se sooča z drastičnimi spremembami, kot je freepresse.de. "Gastrofabrik", ki upravlja več krajev v regiji, se je zdaj odločil, da bo vse restavracije zaprl s težkim srcem. Administrator insolventnosti Andreas Hiecke in restavrator Manuel Bendig sta ekipi prinesla težke novice in mnogi zaposleni se soočajo z negotovo prihodnostjo. Hiecke je odločitev opisal kot slabo, a potrebno.
Svet gastronomije v Nemčiji je trenutno težko podpreti posledice pandemije in inflacije. Zlasti na podeželskih območjih, kot je Plauen, upad števila gostov ni le preprosta izguba prodaje, ampak tudi številna podjetja poganja v finančno spiralo navzdol. According to Blick.de, the gastrofabrik, despite the bankruptcy, tries to maintain the operation in seven of its localities such as Steyr and Uluru. Toda kako dolgo je treba videti. Tradicionalni piščančji žar je že napovedal zaprtje in bo zaradi gospodarskih težav ostal zaprt od 12. aprila 2025.
grenki konec za tradicionalna podjetja
Piščančji žar je igral posebno vlogo v zgodovini mesta, saj je bilo to priljubljeno mesto za srečanje za številne redne goste, ki so bili zvesti njegovim okusnim jedem, kot sta znamenito brojler in piščančji fricassee. Peter in Elfriede Schaarschmidt, nekdanja plauener, se z veseljem spominjata svojih obiskov in toplega vzdušja, ki je oblikovalo to mesto.
Zapiranje pa v gastronomijo regije raztrgajo večje luknje in niso osamljen primer. Tagesschau.de poroča, da je od leta 2020 zaprto približno 48.000 restavracij. Število stečajev se je lani povečalo za 27 odstotkov, kar je postalo pravi izziv za gastronomijo.
prihodnost gastronomije v nevarnosti
Zlasti so prizadetih majhnih podjetij, saj 88 odstotkov stečajev prizadene podjetja z manj kot desetimi zaposlenimi. To kaže, kako močno gastronomija trpi zaradi posledic korone in inflacije. Povišanje prometnega davka na hrano, ki velja od januarja 2024, je še dodatno zaostrilo situacijo. To kaže, da gastronomija močno tvega, kar bi lahko v prihodnjih letih ogrozilo več kot 15.000 podjetij v Nemčiji.Upanje na preživetje podjetij, kot pri gastrofabriku v Plauenu, ostaja kljub resnim okoliščinam. Mnogi v regiji upajo, da se bodo dolgoročno pojavile nove perspektive, tudi če je situacija trenutno kaj prej kot preprosta. Toda v gostinski trgovini je pogosto potrebna dobra roka, da prenesete izzive. Kako se bodo stvari nadaljevale z nekoč priljubljenimi restavracijami, ostaja negotovo.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Plauen, Deutschland |
| Quellen | |