Suche
Mein Konto
Šok pre Plauen: Gastrofabrik zatvára všetky reštaurácie – horká rozlúčka!
Gastrofabrik v Plauen zatvára všetky svoje reštaurácie kvôli finančným ťažkostiam a platobnej neschopnosti, čo značne zaťažuje gastronomický priemysel.
Šok pre Plauen: Gastrofabrik zatvára všetky reštaurácie – horká rozlúčka!
Gastronomická krajina v Plauen a Zwickau čelí drastickej zmene, as Informovala o tom freipresse.de. „Gastrofabrik“, ktorá prevádzkuje niekoľko miest v regióne, sa teraz s ťažkým srdcom rozhodla zatvoriť všetky reštaurácie. Správca konkurznej podstaty Andreas Hiecke a reštaurátor Manuel Bendig doručili tímu ťažkú správu a mnohí zamestnanci majú pred sebou neistú budúcnosť. Hiecke označil rozhodnutie za zlé, ale nevyhnutné.
Svet gastronómie v Nemecku v súčasnosti výrazne trpí následkami pandémie a inflácie. Najmä vo vidieckych oblastiach, ako je Plauen, nevedie pokles počtu hostí len k jednoduchej strate tržieb, ale ženie mnohé podniky aj do finančnej špirály nadol. Podľa blick.de sa Gastrofabrik napriek bankrotu snaží udržať prevádzky v siedmich svojich lokalitách, ako sú Steyr a Uluru. Ale ako dlho, to sa uvidí. Tradičný kurací gril už oznámil svoje zatvorenie a zostane zatvorený od 12. apríla 2025 pre ekonomické ťažkosti.
Trpký koniec pre tradičné podniky
Kurací gril zohral v histórii mesta osobitnú úlohu, pretože bol obľúbeným miestom stretávania mnohých štamgastov, ktorí boli verní jeho lahodným jedlám, ako je napríklad slávny brojler a kuracie frikasé. Peter a Elfriede Schaarschmidt, bývalí obyvatelia Plauen, si radi spomínajú na ich návštevy a srdečnú atmosféru, ktorá toto miesto charakterizovala.
Uzávierky však trhajú väčšie diery v gastronómii regiónu a nie sú ojedinelým prípadom. tagesschau.de uvádza, že približne 48 000 stravovacích zariadení v celej krajine od roku 2020 zatvorilo. zostáva pre mnohých vážnou hrozbou. Počet bankrotov v minulom roku stúpol o 27 percent, čo sa stalo skutočnou výzvou pre odvetvie stravovania.
Budúcnosť gastronómie je ohrozená
Postihnuté sú najmä malé podniky, kde 88 percent insolvencií postihuje spoločnosti s menej ako desiatimi zamestnancami. To ukazuje, ako zle trpí gastronomický priemysel následkami koróny a inflácie. Situáciu ešte zhoršilo zvýšenie dane z predaja potravín, ktoré platí od januára 2024. To ukazuje, že odvetvie stravovania podstupuje vysoké riziko, ktoré môže v najbližších rokoch ohroziť viac ako 15 000 podnikov v Nemecku.
Napriek zložitým okolnostiam zostáva nádej, že podniky prežijú, ako napríklad Gastrofabrik v Plauene. Mnohí v regióne dúfajú, že sa z dlhodobého hľadiska objavia nové perspektívy, aj keď situácia je v súčasnosti všelijaká, len nie ľahká. Ale v gastronomickom priemysle často potrebujete dobrú ruku, aby ste odolali výzvam. Čo bude ďalej s kedysi obľúbenými reštauráciami, zostáva neisté.