Šok pre Plauen: Gastrofabrik uzatvára všetky reštaurácie - horké rozlúčenie!

Šok pre Plauen: Gastrofabrik uzatvára všetky reštaurácie - horké rozlúčenie!

Plauen, Deutschland - Gastronomická krajina v Plauen a Zwickau čelí drastickej zmene, ako napríklad Freepresse.de. „Gastrofabrik“, ktorý prevádzkuje niekoľko lokalít v regióne, sa teraz rozhodol zatvoriť všetky reštaurácie ťažkým srdcom. Správca platobnej neschopnosti Andreas Hiecke a reštaurátor Manuel Bendig priniesli tímu zložité správy a mnohí zamestnanci čelia neistej budúcnosti. Hiecke opísal rozhodnutie za zlé, ale potrebné.

Svet gastronómie v Nemecku je v súčasnosti ťažké následne podporovať dôsledky pandémie a inflácie. Najmä vo vidieckych oblastiach, ako je Plauen, je pokles počtu hostí nielen jednoduchou stratou predaja, ale tiež vedie mnoho spoločností do finančnej špirály klesajúcich. Podľa Blick.de, Gastofrik, napriek bankrottu, pretrvávajúc na udržanie operácie v siedmich z miestnych lokalitách, ako je napríklad miestne lokality, ako sú miestne lokality, ako je napríklad miestne lokality, ako je napríklad miestne lokality. Ale ako dlho zostáva vidieť. Tradičný kurací gril už oznámil svoje uzavretie a zostane uzavretý od 12. apríla 2025 kvôli hospodárskym ťažkostiam.

horký koniec pre tradičné spoločnosti

Kuracie grily zohrávali osobitnú úlohu v histórii mesta, pretože to bolo populárne miesto stretnutia pre mnohých pravidelných hostí, ktorí boli lojálni k jeho chutným jedlám, ako je slávny brojler a kuracie fricassee. Peter a Elfriede Schaarschmidt, bývalý Plauener, sú radi, že si pamätajú svoje návštevy a teplú atmosféru, ktorá formovala toto miesto.

Uzavretie však roztrhnite väčšie diery do gastronómie regiónu a nie sú izolovaným prípadom. Tagesschau.de uvádza, že od roku 2020 je uzavretá približne 48 000 reštaurácií. Počet bankrotov sa minulý rok zvýšil o 27 percent, čo sa stalo skutočnou výzvou pre gastronómiu.

Budúcnosť gastronómie v nebezpečenstve

Nádej na prežitie spoločností, rovnako ako v prípade Gastrofabriku v Plauene, zostáva napriek vážnym okolnostiam. Mnohí v regióne dúfajú, že z dlhodobého hľadiska vzniknú nové perspektívy, aj keď je situácia v súčasnosti nič iné ako jednoduchá. Ale v obchode s stravovaním si často vyžaduje dobrú ruku, aby odolala výzvam. Ako budú veci pokračovať s kedysi populárnymi reštauráciami, zostáva neisté.