Schok voor Plauen: Gastrofabrik sluit alle restaurants – een bitter afscheid!

Schok voor Plauen: Gastrofabrik sluit alle restaurants – een bitter afscheid!

Het gastronomische landschap in Plauen en Zwickau staat voor een drastische verandering freippresse.de meldde dit. De Gastrofabrik, die meerdere locaties in de regio exploiteert, heeft nu met pijn in het hart besloten alle restaurants te sluiten. Insolventieadministrateur Andreas Hiecke en restaurateur Manuel Bendig hebben het moeilijke nieuws aan het team gebracht en veel medewerkers gaan een onzekere toekomst tegemoet. Hiecke omschreef de beslissing als slecht maar noodzakelijk.

De gastronomiewereld in Duitsland lijdt momenteel zwaar onder de gevolgen van de pandemie en de inflatie. Vooral in landelijke gebieden als Plauen resulteert de teruggang in het aantal gasten niet alleen in een eenvoudig omzetverlies, maar drijft het veel bedrijven ook in een financiële neerwaartse spiraal. Volgens blick.de probeert de Gastrofabrik ondanks het faillissement de activiteiten op zeven van zijn locaties, zoals Steyr en Uluru, voort te zetten. Maar hoe lang valt nog te bezien. De traditionele kippengrill heeft de sluiting al aangekondigd en zal vanwege economische moeilijkheden vanaf 12 april 2025 gesloten blijven.

Een bitter einde voor traditionele bedrijven

De kippengrill heeft een bijzondere rol gespeeld in de geschiedenis van de stad, omdat het een populaire ontmoetingsplaats was voor veel vaste gasten die trouw waren aan de heerlijke gerechten, zoals de beroemde vleeskuikens en kipfricassee. Peter en Elfriede Schaarschmidt, voormalige inwoners van Plauen, denken met veel plezier terug aan hun bezoeken en aan de warme sfeer die deze plek kenmerkte.

De sluitingen slaan echter grotere gaten in de gastronomie van de regio en staan ​​niet op zichzelf. tagesschau.de meldt dat sinds 2020 ongeveer 48.000 horecagelegenheden in het hele land zijn gesloten. In 2023 gingen 14.000 bedrijven failliet, wat aantoont dat de crisis een ernstige zaak blijft. ernstige bedreiging voor velen. Het aantal faillissementen steeg vorig jaar met 27 procent, wat voor de horeca een echte uitdaging is geworden.

De toekomst van de gastronomie is in gevaar

Vooral kleine bedrijven worden getroffen: 88 procent van de faillissementen treft bedrijven met minder dan tien werknemers. Dit laat zien hoe zwaar de horeca lijdt onder de gevolgen van Corona en de inflatie. Een verhoging van de omzetbelasting op voedsel, die sinds januari 2024 van kracht is, heeft de situatie verder verergerd. Hieruit blijkt dat de horeca een groot risico neemt dat de komende jaren meer dan 15.000 bedrijven in Duitsland in gevaar kan brengen.

Ondanks de moeilijke omstandigheden blijft er hoop dat de bedrijven zullen overleven, zoals de Gastrofabrik in Plauen. Velen in de regio hopen dat er op de lange termijn nieuwe perspectieven zullen ontstaan, ook al is de situatie op dit moment allesbehalve eenvoudig. Maar in de horeca heb je vaak goede handen nodig om de uitdagingen het hoofd te bieden. Wat er daarna zal gebeuren voor de eens zo populaire restaurants blijft onzeker.