Shock for Plauen: Gastrofabrik sulkee kaikki ravintolat - katkera jäähyväiset!

Shock for Plauen: Gastrofabrik sulkee kaikki ravintolat - katkera jäähyväiset!

Plauen, Deutschland - Gastronominen maisema Plauenissa ja Zwickaussa on dramaattinen muutos, kuten [freePresse.de] (https://www.freipresse.de/vogtland/plauen/endguelididides-aus-fuer-lokale da-den-in-plauen-und-zwicau-das-ist-bitter-artKel13834273). "Gastrofabrik", joka ylläpitää alueen useita paikkakuntia, on nyt päättänyt sulkea kaikki ravintolat raskaalla sydämellä. Maksukyvyttömyyden ylläpitäjä Andreas Hiecke ja ravintoloitsija Manuel Bendig ovat tuoneet joukkueelle vaikeat uutiset, ja monet työntekijät kohtaavat epävarman tulevaisuuden. Hiecke kuvaili päätöstä huonosti, mutta välttämättömänä.

Gastronomian maailmaa Saksassa on tällä hetkellä vaikea tukea pandemian ja inflaation seurauksia. Erityisesti maaseutualueilla, kuten Plauen, vieraiden lukumäärän lasku ei ole vain yksinkertainen myynnin menetys, vaan se myös ajaa monet yritykset taloudelliseen laskuspiraaliin. Blick.de mukaan [blick.de/vogtland/diese-traditionsgaststaette-hat/vogtland/diese-traditionsgaststaette-hat13789821), joka on Gastrofabrik, STEYRU-TOIMINTA Huolimatta. Mutta kuinka kauan on vielä nähtävissä. Perinteinen kanagrilli on jo ilmoittanut sulkemisestaan ​​ja pysyy suljettuna 12. huhtikuuta 2025 taloudellisten vaikeuksien vuoksi.

katkera pää perinteisille yrityksille

Kana -grillillä oli erityinen rooli kaupungin historiassa, koska se oli suosittu kokouspaikka monille säännöllisille vieraille, jotka olivat uskollisia hänen herkullisille ruokiaan, kuten kuuluisalle broilerille ja kanan fricasseelle. Peter ja Elfried Schaarschmidt, entinen Plauener, muistavat mielellään vierailunsa ja lämpimän ilmapiirin, joka muotoili tätä paikkaa.

Sulkemiset kuitenkin repivät suurempia reikiä alueen gastronomiaan eivätkä ole eristetty tapaus. . Konkurssien määrä kasvoi viime vuonna 27 prosenttia, josta on tullut todellinen haaste gastronomialle.

Gastronomian tulevaisuus vaarassa

erityisesti pienyrityksiä vaikuttaa, ja 88 prosenttia konkursseista, jotka vaikuttavat yrityksiin, joissa on vähemmän kuin kymmenen työntekijää. Tämä osoittaa, kuinka voimakkaasti gastronomia kärsii koronan ja inflaation seurauksista. Myyntiveron korotus elintarvikkeisiin, jotka ovat voimaan tammikuusta 2024 lähtien, on edelleen kiristänyt tilannetta. Tämä osoittaa, että gastronomia on suuri riski, joka voi vaarantaa yli 15 000 yritystä Saksassa tulevina vuosina.

Hope yritysten selviytymiselle, kuten Plauenin mahalaukussa, on edelleen vakavista olosuhteista huolimatta. Monet alueella toivovat, että uusia näkökulmia syntyy pitkällä aikavälillä, vaikka tilanne olisi tällä hetkellä muuta kuin yksinkertaista. Mutta catering -kaupassa vie usein hyvän käsi kestää haasteet. Se, kuinka asiat jatkuvat kerran suosittujen ravintoloiden kanssa, on edelleen epävarma.