Plaueni šokk: Gastrofabrik sulgeb kõik restoranid - kibe hüvastijätmine!
Plaueni šokk: Gastrofabrik sulgeb kõik restoranid - kibe hüvastijätmine!
Plauen, Deutschland - Plaueni ja Zwickau gastronoomiline maastik seisab silmitsi drastiliste muutustega, näiteks [Freepresse.de] . "Gastrofabrik", mis haldab piirkonna mitut paikkonda, on nüüd otsustanud sulgeda kõik restoranid raske südamega. Lahutusvõime administraator Andreas Hiecke ja restoranipidaja Manuel Bendig on meeskonnale keerulisi uudiseid toonud ja paljud töötajad seisavad silmitsi ebakindla tulevikuga. Hiecke kirjeldas otsust halva, kuid vajalikuna.
Saksamaa gastronoomiamaailma on praegu keeruline toetada pandeemia ja inflatsiooni tagajärgi. Eriti sellistes maapiirkondades nagu PlaUen, pole külaliste arvu langus mitte ainult lihtne müügikaotus, vaid ka paljusid ettevõtteid rahalise allapoole spiraali. Vastavalt Blick.de, mida hooldatakse, et see on seitsmest töökohast ja seitsmest. Kuid kui kaua jääb üle vaadata. Traditsiooniline kana -grill on juba lõpetanud ja jääb majanduse raskuste tõttu 12. aprillist 2025 suletuks.
kibe lõpp traditsiooniliste ettevõtete jaoks
Kana grill mängis erilist rolli linna ajaloos, kuna see oli populaarne kohtumispaik paljudele tavalistele külalistele, kes olid lojaalsed tema maitsvatele roogadele, näiteks kuulus broiler ja kana fricassee. Endine PlaUener Peter ja Elfriede Schaarschmidt mäletavad hea meelega oma visiite ja sooja atmosfääri, mis selle koha kujundas.
Sulgemised rebivad suuremad augud piirkonna gastronoomiasse ega ole isoleeritud juhtum. Tagesschau.de teatab, et umbes 48 000 restorani on alates 2020. aastast suletud. See näitab, mis on veel üks ähvardus. Kumb on see, kumb on see, mis on veel üks. Pankrottide arv tõusis eelmisel aastal 27 protsenti, mis on muutunud gastronoomia tõeliseks väljakutseks.
Gastronoomia tulevik ohus
Eriti mõjutatud on väikeseid ettevõtteid, 88 protsenti pankrottidest mõjutab vähem kui kümme töötajat. See näitab, kui tugevalt kannatab gastronoomia Corona ja inflatsiooni tagajärgede all. Alates 2024. aasta jaanuarist kehtinud toidu käibemaksu suurenemine on olukorda veelgi karmistanud. See näitab, et gastronoomia võtab kõrge riski, mis võib lähiaastatel ohustada enam kui 15 000 ettevõtet Saksamaal.Lootus ettevõtete ellujäämiseks, nagu ka Plaueni gastrofabriku puhul, on hoolimata tõsistest asjaoludest. Paljud piirkonnas loodavad, et uued vaatenurgad tekivad pikas perspektiivis, isegi kui olukord on praegu kõike muud kui lihtne. Kuid toitlustuskaubanduses võtab see väljakutsetele vastu pidamiseks sageli hea kätt. Kuidas asjad jätkuvad, kui kunagi populaarsed restoranid on ebakindlad.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Plauen, Deutschland |
| Quellen | |