Steyr restaurang på huvudmarknaden stängd - konkurs slår!

Steyr restaurang på huvudmarknaden stängd - konkurs slår!

Restaurangen "Steyr" på huvudmarknaden i Dresden stängde sina dörrar den 1 juni 2025. Denna sorgliga nyhet förstärks av en anteckning på ytterdörren som hänvisar till ekonomiska och politiska skäl för stängningen. Enligt rapporter från Radio Zwickau Driftbolaget har ansökt om konkurs och ett förfarande har inletts som även omfattar sju andra serveringsställen. Affärsjuristen Andreas Hiecke från Plauen bekräftar att vikande försäljning och stigande kostnader gjorde det bittra beslutet nödvändigt.

Stängningen av "Steyr" är inte ett isolerat fall. Cateringbranschen befinner sig i en djup kris; effekterna av pandemin och den utbredda inflationen har drabbat många företag hårt. År 2023 kommer vart tionde företag inom cateringbranschen att ha gett upp dagliga nyheter rapporterad. Sedan 2020 har omkring 48 000 cateringföretag fått stänga sina dörrar, varav 6 100 har ansökt om konkurs.

Cateringbranschens nuvarande utmaningar

År 2023 kommer branschen att sakna en positiv trend, för med 14 000 nedläggningar var antalet cateringanläggningar som fick stänga fler än under de tre föregående åren. Orsakerna till detta är komplexa: prisökningar, kriget i Ukraina och de långsiktiga konsekvenserna av inflationen sätter en enorm belastning på operatörerna. Det visar en studie av kreditinstitutet Creditreform, som leds av Patrik-Ludwig Hantzsch.

Ett särskilt stort slag var höjningen av försäljningsskatten för livsmedel till 19 procent sedan januari 2024, efter att skattesatsen sänktes till 7 procent under pandemin. DEHOGAs generaldirektör, Ingrid Hartges, beskriver situationen som "bitter". Stigande personalkostnader och livsmedelspriser, liksom den ökande bristen på personal, lägger en tung börda på företagen.

Framtidsutsikter och förutspådda konkurser

Enligt uppgifter från Statista Omkring 62 000 serveringsställen stängde mellan 2019 och 2023, cirka 8 000 av dem på grund av konkurser. Situationen är fortfarande kritisk eftersom experter förutspår en ökning av antalet konkursfall till nivåer före pandemi. År 2024 förväntas det finnas fler än 15 000 cateringanläggningar i Tyskland som riskerar att bli insolvens.

Särskilt unga företag och storkök drabbas, 49 procent av alla insolvenser sker i företag som är fem år eller yngre. Enligt DEHOGA har de övergripande ekonomiska förhållandena för besöksnäringen inte förbättrats trots lättnader i restriktionerna. Det återstår att se hur branschen kommer att utvecklas de kommande åren.

Under tiden står stängda företag som "Steyr" som en spökande påminnelse om de utmaningar som cateringbranschen står inför. Ett 50-tal anställda informerades nyligen om sina uppsägningar på ett arbetsmöte, medan restaurangen "Uluru" i Plauen och dess cateringavdelning fick fyra veckors förlängning för att kunna hantera utestående beställningar.