Restauracja Steyr” na Rynku Głównym zamknięta – grozi bankructwo!

Restauracja Steyr” na Rynku Głównym zamknięta – grozi bankructwo!

Restauracja „Steyr” na rynku głównym w Dreźnie została zamknięta 1 czerwca 2025 roku. Tę smutną wiadomość potwierdza notatka na drzwiach wejściowych, w której podana jest przyczyna ekonomiczna i polityczna zamknięcia. Według doniesień z Radia Zwickau Prowadząca spółka ogłosiła upadłość i zostało otwarte postępowanie, które obejmuje także siedem innych placówek gastronomicznych. Prawnik biznesowy Andreas Hiecke z Plauen potwierdza, że ​​spadająca sprzedaż i rosnące koszty sprawiły, że podjęcie gorzkiej decyzji było konieczne.

Zamknięcie „Steyr” nie jest odosobnionym przypadkiem. Branża gastronomiczna znajduje się w głębokim kryzysie; skutki pandemii i powszechnej inflacji mocno uderzyły w wiele przedsiębiorstw. W 2023 roku zrezygnuje co dziesiąta firma z branży gastronomicznej codzienne wiadomości zgłoszone. Od 2020 r. około 48 000 lokali gastronomicznych musiało zamknąć swoje podwoje, z czego 6100 ogłosiło upadłość.

Aktualne wyzwania branży gastronomicznej

W 2023 roku w branży nie będzie już pozytywnego trendu, bo przy 14 tysiącach zamknięć, liczba lokali gastronomicznych, które musiały zamknąć, była większa niż w poprzednich trzech latach. Przyczyny tego są złożone: wzrost cen, wojna na Ukrainie i długoterminowe skutki inflacji stanowią ogromne obciążenie dla operatorów. Pokazuje to badanie agencji kredytowej Creditreform, na której czele stoi Patrik-Ludwig Hantzsch.

Szczególnie dużym ciosem była podwyżka podatku od sprzedaży żywności do 19 proc. od stycznia 2024 r., po obniżeniu stawki podatku do 7 proc. w czasie pandemii. Dyrektor generalna DEHOGA, Ingrid Hartges, opisuje sytuację jako „gorzkią”. Rosnące koszty personelu i ceny żywności, a także rosnące niedobory personelu stanowią duże obciążenie dla przedsiębiorstw.

Perspektywy na przyszłość i przewidywane bankructwa

Według informacji z Statysta W latach 2019-2023 zamknięto około 62 tys. placówek gastronomicznych, z czego około 8 tys. z powodu upadłości. Sytuacja pozostaje krytyczna, ponieważ eksperci przewidują wzrost liczby przypadków upadłości do poziomu sprzed pandemii. Przewiduje się, że w 2024 r. w Niemczech zagrożonych niewypłacalnością będzie ponad 15 tys. lokali gastronomicznych.

Szczególnie dotknięte są młode firmy i firmy cateringowe, gdyż 49 procent wszystkich upadłości ma miejsce w firmach mających pięć lat lub mniej. Według DEHOGA ogólne warunki ekonomiczne branży hotelarsko-gastronomicznej nie poprawiły się pomimo złagodzenia ograniczeń. Czas pokaże, jak branża będzie się rozwijać w nadchodzących latach.

W międzyczasie zamknięte firmy, takie jak „Steyr”, przypominają o wyzwaniach stojących przed branżą cateringową. Około 50 pracowników zostało niedawno poinformowanych na spotkaniu zakładowym o zwolnieniach, a restauracja „Uluru” w Plauen i jej dział cateringowy otrzymały czterotygodniowe przedłużenie, aby móc realizować zaległe zamówienia.