Restaurant Steyr” op de grote markt gesloten – faillissement slaat toe!

Restaurant Steyr” op de grote markt gesloten – faillissement slaat toe!

Het restaurant “Steyr” op de grote markt in Dresden sloot op 1 juni 2025 zijn deuren. Dit trieste nieuws wordt versterkt door een briefje op de voordeur waarin economische en politieke redenen voor de sluiting worden vermeld. Volgens berichten van Radio Zwickau De werkmaatschappij heeft het faillissement aangevraagd en er is een procedure gestart tegen zeven andere horecagelegenheden. Bedrijfsjurist Andreas Hiecke uit Plauen bevestigt dat dalende verkopen en stijgende kosten de bittere beslissing noodzakelijk maakten.

De sluiting van de “Steyr” staat niet op zichzelf. De horeca verkeert in een diepe crisis; De gevolgen van de pandemie en de wijdverbreide inflatie hebben veel bedrijven hard getroffen. In 2023 zal één op de tien bedrijven in de horeca het opgegeven hebben dagelijks nieuws gemeld. Sinds 2020 hebben zo’n 48.000 horecagelegenheden de deuren moeten sluiten, waarvan er 6.100 het faillissement hebben aangevraagd.

De huidige uitdagingen van de horeca

In 2023 zal de branche een positieve trend ontberen, omdat met 14.000 sluitingen het aantal horecagelegenheden dat moest sluiten hoger was dan in de voorgaande drie jaar. De redenen hiervoor zijn complex: prijsstijgingen, de oorlog in Oekraïne en de langetermijngevolgen van de inflatie leggen een enorme druk op de marktdeelnemers. Dat blijkt uit een onderzoek van kredietbureau Creditreform, onder leiding van Patrik-Ludwig Hantzsch.

Een bijzonder grote klap was de verhoging van de belasting op de verkoop van levensmiddelen tot 19 procent sinds januari 2024, nadat het belastingtarief tijdens de pandemie was verlaagd tot 7 procent. De algemeen directeur van DEHOGA, Ingrid Hartges, omschrijft de situatie als “bitter”. Stijgende personeelskosten en voedselprijzen, maar ook het toenemende tekort aan personeel leggen een zware last op bedrijven.

Toekomstperspectieven en voorspelde faillissementen

Volgens informatie van Statistisch Tussen 2019 en 2023 zijn circa 62.000 horecagelegenheden gesloten, waarvan circa 8.000 vanwege faillissementen. De situatie blijft kritiek omdat experts een stijging van het aantal faillissementszaken voorspellen tot het niveau van vóór de pandemie. De verwachting is dat in 2024 ruim 15.000 horecagelegenheden in Duitsland het risico lopen failliet te gaan.

Vooral jonge bedrijven en cateraars worden getroffen: 49 procent van alle faillissementen vindt plaats in bedrijven die vijf jaar of jonger zijn. Volgens DEHOGA zijn de algehele economische omstandigheden voor de horeca niet verbeterd ondanks de versoepeling van de beperkingen. Het valt nog te bezien hoe de sector zich de komende jaren zal ontwikkelen.

Ondertussen vormen gesloten bedrijven zoals de “Steyr” een angstaanjagende herinnering aan de uitdagingen waarmee de horecasector wordt geconfronteerd. Ongeveer 50 medewerkers werden onlangs tijdens een bedrijfsvergadering op de hoogte gebracht van hun ontslag, terwijl het restaurant “Uluru” in Plauen en de cateringafdeling een verlenging van vier weken kregen om openstaande bestellingen te kunnen verwerken.