Restaurant Steyr sloot op de hoofdmarkt - faillissementsstakingen!

Restaurant Steyr sloot op de hoofdmarkt - faillissementsstakingen!

Plauen, Deutschland - Het "Steyr" -restaurant op de hoofdmarkt in Dresden sloot zijn deuren op 1 Juni 2025. Dit trieste nieuws wordt ondersteund door een stuk papier bij de voordeur, wat leidt tot economische en politieke redenen voor sluiting. Volgens rapporten van radio zwickau heeft het operationele bedrijf een faillissement geregistreerd en een procedure was geopend, die ook zeven andere restaurateurs omvatten. Adviesadvocaat Andreas Hiecke van Plauen bevestigt dat de daling van de verkoop en stijgende kosten de bittere beslissing nodig heeft gemaakt.

De sluiting van de "Steyr" is geen geïsoleerde zaak. De gastronomie bevindt zich in een diepe crisis, de effecten van pandemie en verrezende inflatie hebben veel bedrijven getroffen. In 2023 gaf elk tiende bedrijf het op in de cateringhandel, zoals tagesschau ongeveer 48.000 restaurants hebben gesloten sinds 2020, daarvan hebben hun deuren gesloten sinds 2020. 6.100 faillissementstoepassingen werden geregistreerd.

De huidige uitdagingen van gastronomie

In 2023 mist de industrie een positieve trend, omdat met 14.000 sluitingen het aantal cateringbedrijven dat moest opgeven hoger was dan in de voorgaande drie jaar. De redenen hiervoor zijn multi -gelaagde: prijsstijgingen, de oorlog in Oekraïne en permanente gevolgen van inflatie zijn enorm voor de operators. Dit wordt aangetoond door een studie van het CreditReform Economic Agency, dat wordt geleid door Patrik-Ludwig Hantzsch.

Een bijzonder moeilijke klap heeft sinds januari 2024 een omzetbelasting voor voedsel verhoogd tot 19 procent, nadat het belastingtarief was verlaagd tot 7 procent tijdens de pandemie. De algemeen directeur van Dehoga, Ingrid Hartges, beschrijft de situatie als "bitter". De stijgende personeelskosten en voedselprijzen, evenals het toenemende gebrek aan personeel zijn moeilijk voor de bedrijven.

toekomstige weergave en voorspelling insolventies

Volgens de informatie van Statista , ongeveer 62.000 gasttronomische bedrijven gesloten tussen 2019 en 2023, inclusief ongeveer 820 8000, inclusief 8.000 8000 De situatie blijft van cruciaal belang omdat experts een toename van faillissementsgevallen voorspellen naar niveau vóór pandemie. In 2024 worden zelfs meer dan 15.000 faillissement gastronomie in Duitsland verwacht.

In de tussentijd zijn gesloten bedrijven zoals de "Steyr" het dringende gedenkteken voor de uitdagingen die gaande zijn in de cateringhandel. Ongeveer 50 werknemers werden onlangs geïnformeerd over hun ontslag in een werkvergadering, terwijl voor het "Uluru" -restaurant in Plauen en zijn cateringafdeling een verlenging van vier weken werd verleend om open bestellingen te kunnen verwerken.