Le restaurant Steyr a clôturé sur le marché principal - frappe de faillite!

Le restaurant Steyr a clôturé sur le marché principal - frappe de faillite!

Plauen, Deutschland - Le restaurant "Steyr" du marché principal de Dresde a fermé ses portes le 1er juin 2025. Cette triste nouvelle est soutenue par un morceau de papier à la porte d'entrée, ce qui conduit à des raisons économiques et politiques de fermeture. Selon les rapports de radio zwickau , la société d'exploitation a enregistré la faillite et une procédure a été ouverte, qui comprend également sept autres restaurants. L'avocat consultant Andreas Hiecke de Plauen confirme que la baisse des ventes et de la hausse des coûts a rendu la décision amère nécessaire.

La fermeture du "Steyr" n'est pas un cas isolé. La gastronomie est en crise profonde, les effets de l'inflation pandémique et de grande envergure ont frappé de nombreuses entreprises. En 2023, chaque dixième entreprise a abandonné le commerce de la restauration, comme tagesschau 6 100 demandes de faillite ont été enregistrées.

Les défis actuels de la gastronomie

En 2023, l'industrie n'a pas de tendance positive, car avec 14 000 fermetures, le nombre d'entreprises de restauration qui devait abandonner était plus élevée qu'au cours des trois années précédentes. Les raisons en sont multiples: augmentation des prix, la guerre en Ukraine et les conséquences permanentes de l'inflation sont énormes pour les opérateurs. Ceci est démontré par une étude de la CreditReform Economic Agency, dirigée par Patrik-Ludwig Hantzsch.

Un coup particulièrement difficile a augmenté la taxe de vente pour la nourriture à 19% depuis janvier 2024, après la réduction du taux d'imposition à 7% pendant la pandémie. Le directeur général de Dehoga, Ingrid Hartges, décrit la situation comme "amère". Les coûts croissants du personnel et les prix des denrées alimentaires, ainsi que le manque croissant de personnel sont difficiles pour les entreprises.

Vue future et prévisions d'insolves

Selon les informations de statista , environ 62 000 sociétés gastronomiques entre 2019 et 2023, notamment à environ 62 000 sociétés gastronomiques entre 2019 et 2023, notamment à environ 62 000 sociétés gastronomiques entre 2019 et 2023, notamment à environ 62 000 sociétés gastronomiques entre 2019 et 2023, notamment à propos de 82 000 sociétés gastronomiques entre 2019 et 2023, notamment à propos de 82 000 sociétés gastronomiques entre 2019 et 2023, notamment sur 8,000 sociétés gastronomiques. La situation reste critique car les experts prédisent une augmentation des cas de faillite à niveler avant la pandémie. En 2024, plus de 15 000 opérations de gastronomie en faillite en Allemagne sont même attendues.

En attendant, les entreprises fermées telles que le "Steyr" sont le mémorial urgent des défis qui se déroulent dans le commerce de la restauration. Une cinquantaine d'employés ont récemment été informés de leurs licenciements lors d'une réunion des travaux, tandis que pour le restaurant "Uluru" à Plauen et son service de restauration, une prolongation de quatre semaines a été accordée afin de pouvoir traiter les commandes ouvertes.