Ресторант Steyr затворен на основния пазар - стачки за фалит!

Ресторант Steyr затворен на основния пазар - стачки за фалит!

Plauen, Deutschland - Ресторантът "Steyr" на основния пазар в Дрезден затвори вратите си на 1 юни 2025 г. Тази тъжна новина е подкрепена от лист хартия на входната врата, което води до икономически и политически причини за закриване. Според доклади от Radio Zwickau , оперативната компания е регистрирала фалит и е отворена процедура, която включва и седем други ресторанти. Адвокатът по консултации Андреас Хеке от Plauen потвърждава, че спадът на продажбите и нарастващите разходи са необходими горчивото решение.

Затварянето на "Steyr" не е изолиран случай. Гастрономията е в дълбока криза, последиците от пандемията и далечната инфлация са засегнали много компании. In 2023, every tenth company gave up in the catering trade, such as Tagesschau Around 48,000 restaurants have had to close their doors since 2020, of which Бяха записани 6 100 заявления за фалит.

Настоящите предизвикателства на гастрономията

През 2023 г. в индустрията липсва положителна тенденция, тъй като при 14 000 закривания броят на кетъринг бизнеса, който трябваше да се откаже, беше по -висок, отколкото през предходните три години. Причините за това са многослойни: Увеличаването на цените, войната в Украйна и постоянните последици от инфлацията са огромни за операторите. Това е показано от проучване на икономическата агенция CreditReform, което се ръководи от Патрик-Лудвиг Хантшш.

Особено труден удар повишава данъка върху продажбите на храна до 19 процента от януари 2024 г., след като данъчната ставка е намалена до 7 процента по време на пандемията. Генералният мениджър на Dehoga, Ingrid Hartges, описва ситуацията като "горчива". Нарастващите разходи за персонал и цените на храните, както и нарастващата липса на персонал са трудни за компаниите.

Бъдещ изглед и прогнози за несъстоятелност

Според информацията от statista , около 62 000 гастрономически компании са затворени между 2019 г. и 2023 г., за да се закрият около 62 000. Ситуацията остава критична, тъй като експертите прогнозират увеличаване на случаите на фалит до ниво преди пандемията. През 2024 г. дори се очакват повече от 15 000 операции за гастрономия в Германия.

Междувременно затворените компании като "Steyr" са специалният мемориал за предизвикателствата, които се случват в търговията с кетъринг. Около 50 служители бяха наскоро информирани за своите уволнения на работна среща, докато за ресторанта „Улуру“ в Плауен и неговия отдел за кетъринг беше предоставено четириседмично удължаване, за да може да обработва отворени поръчки.