Upadłość Gastrofabrik w Plauen: Co stanie się z Twoimi bonami?

Upadłość Gastrofabrik w Plauen: Co stanie się z Twoimi bonami?

W Plauen niewypłacalność Gastrofabrik wywołuje wielkie emocje wśród gości restauracji. Wiadomo było, że zamykanych jest kilka lokalizacji, co nastąpiło w krótkim czasie. Należą do nich kręgielnia „Number One” i „Steyr Almgasthof” w Zwickau. Wielu gości zastanawia się, co stanie się z już wydanymi voucherami na kręgle i śniadanie. Bony te były często wykorzystywane jako prezenty, a obecnie panuje wielka niepewność. Freie Presse donosi o obawach obywateli, którzy obawiają się, że ich bony mogą być bezwartościowe.

Zamknięcia te są częścią szerszego trendu, który mocno uderza w branżę restauracyjną w regionie. Według Blicka koniec czeka sześć innych restauracji Gastrofabrik. Kręgielnia „Number One” jest zamknięta od końca maja, a 31 maja 2025 r. swoje ostatnie otwarcie miało także „Steyr Almgasthof”. Jest to szczególnie niefortunne, ponieważ Gastrofabrik dopiero niedawno wprowadziła nowe koncepcje, aby poradzić sobie z działaniami oszczędnościowymi w branży gastronomicznej. Szczególną uwagę przykuły zamknięcia Zweibaru i nowo otwartej restauracji Porto. Tylko Uluru jest otwarte do końca czerwca, ale jego los też jest niepewny. Blick potwierdził zamknięcie na podstawie informacji od dwóch dostawców.

Tło rozwoju kryzysu

Ale co kryje się za tą falą bankructw? Branża cateringowa bardzo ucierpiała w ostatnich latach, szczególnie z powodu inflacji i rosnących kosztów. Według Patrika-Ludwiga Hantzscha z Creditreform sprzedaż i zyski w tym sektorze, po uwzględnieniu cen, są nadal poniżej poziomu z 2019 r. Liczby mówią same za siebie: od 2020 r. w całym kraju doszło do prawie 48 000 zamknięć w branży. Szczególnie mocno ucierpiała podgrupa firm cateringowych i dostawców usług gastronomicznych, gdzie liczba upadłości wzrosła o 67%. Restauracje i puby również muszą spodziewać się wzrostu na poziomie 32 proc. Creditreform wskazuje na regionalne różnice w podatności na niewypłacalność, przy czym Saksonia przoduje z wzrost o 53 proc.

Ogólnie sytuacja restauracji w Plauen i poza nim jest napięta. Podwyżka podatku od sprzedaży żywności na początku roku nie poprawiła problemu braku dochodów i powoduje, że wiele firm martwi się o swoją egzystencję. Skala zamknięć budzi obawy, że scena restauracyjna w regionie ulegnie trwałemu zniszczeniu.

Pytań o przyszłość jest wiele, czy to dotyczących pozostałych bonów, czy ogólnego zamknięcia restauracji. Wielu ma nadzieję, że w branży gastronomicznej pojawi się światełko w tunelu, jednak niepewność pozostaje duża.