Η Gastrofabrik στο Plauen χρεοκόπησε: Τι συμβαίνει με τα κουπόνια σας;

Η Gastrofabrik στο Plauen χρεοκόπησε: Τι συμβαίνει με τα κουπόνια σας;

Στο Plauen, η αφερεγγυότητα του Gastrofabrik προκαλεί μεγάλο ενθουσιασμό στους επισκέπτες του εστιατορίου. Έγινε γνωστό ότι αρκετές τοποθεσίες έκλειναν, κάτι που έγινε σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτά περιλαμβάνουν το κέντρο μπόουλινγκ «Number One» και το «Steyr Almgasthof» στο Zwickau. Πολλοί επισκέπτες αναρωτιούνται τι θα γίνει με τα κουπόνια μπόουλινγκ και πρωινού που έχουν ήδη εκδοθεί. Αυτά τα κουπόνια χρησιμοποιούνταν συχνά ως δώρα και τώρα υπάρχει μεγάλη αβεβαιότητα. Freie Presse αναφέρει ότι οι φόβοι των πολιτών τους που θα μπορούσαν να μην άξιοι θα μπορούσαν να είναι ατρόμητοι.

Αυτά τα κλεισίματα αποτελούν μέρος μιας ευρύτερης τάσης που πλήττει σκληρά τον κλάδο των εστιατορίων της περιοχής. Σύμφωνα με το Blick, άλλα έξι εστιατόρια Gastrofabrik βρίσκονται μπροστά στο τέλος. Το κέντρο μπόουλινγκ «Number One» έχει κλείσει από τα τέλη Μαΐου και το «Steyr Almgasthof» άνοιξε επίσης το τελευταίο του στις 31 Μαΐου 2025. Αυτό είναι ιδιαίτερα ατυχές καθώς το Gastrofabrik μόλις πρόσφατα εισήγαγε νέες ιδέες για να αντιμετωπίσει τα μέτρα λιτότητας στον κλάδο της εστίασης. Ιδιαίτερη προσοχή τράβηξαν το κλείσιμο του Zweibar και του εστιατορίου Porto που άνοιξε πρόσφατα. Μόνο το Uluru είναι ανοιχτό μέχρι τα τέλη Ιουνίου, αλλά και η τύχη του είναι αβέβαιη. Blick επιβεβαίωσε το κλείσιμο με πληροφορίες από δύο προμηθευτές.

Το παρασκήνιο της εξέλιξης της κρίσης

Τι κρύβεται όμως πίσω από αυτό το κύμα χρεοκοπιών; Ο κλάδος της εστίασης έχει υποφέρει πολύ τα τελευταία χρόνια, ιδιαίτερα λόγω του πληθωρισμού και του αυξημένου κόστους. Σύμφωνα με τον Patrik-Ludwig Hantzsch από την Creditreform, οι πωλήσεις και τα κέρδη σε αυτόν τον τομέα, προσαρμοσμένα στις τιμές, εξακολουθούν να είναι χαμηλότερα από το επίπεδο του 2019. Οι αριθμοί μιλούν από μόνοι τους: έχουν σημειωθεί σχεδόν 48.000 κλεισίματα στον κλάδο σε εθνικό επίπεδο από το 2020. Η υποομάδα των catering και των παρόχων υπηρεσιών τροφίμων έχει πλήξει ιδιαίτερα 6%. Τα εστιατόρια και οι παμπ πρέπει επίσης να περιμένουν αύξηση 32 τοις εκατό. Creditreform επισημαίνει τον τρόπο με τον οποίο η ανισορροπία, η ανισορροπία στην περιοχή, η ανισορροπία και οι περιφερειακές διαφορές αύξηση 53 τοις εκατό.

Συνολικά, η κατάσταση για τα εστιατόρια στο Plauen και όχι μόνο είναι τεταμένη. Η αύξηση του φόρου επί των ειδών διατροφής στις αρχές του έτους δεν βελτίωσε την έλλειψη εισοδήματος και αφήνει πολλές εταιρείες να ανησυχούν για την ύπαρξή τους. Η έκταση του κλεισίματος εγείρει ανησυχίες ότι το εστιατόριο της περιοχής θα υποστεί μόνιμη ζημιά.

Τα ερωτήματα για το μέλλον είναι πολλά, είτε πρόκειται για τα υπόλοιπα κουπόνια είτε για το γενικό κλείσιμο εστιατορίων. Πολλοί ελπίζουν ότι θα υπάρχει φως στο τέλος του τούνελ στον τομέα της εστίασης, αλλά οι αβεβαιότητες παραμένουν μεγάλες.