Makaroni in vino: Piescher Pâtissière navdušuje z novimi kreacijami!

Makaroni in vino: Piescher Pâtissière navdušuje z novimi kreacijami!

V zadnjih nekaj mesecih se je v Pieschenu razvilo razburljivo sodelovanje, ki je navdušilo tako sladokusce kot podjetnike. Maria Krauß, nadarjena slaščičarka, ki vodi lastno slaščičarno na tramvajski postaji Trachenberge, od začetka leta sodeluje z Uwejem Sochorjem, lastnikom priljubljene francoske trgovine Savoir Vivre. Ta povezava, ki je prvotno nastala z izmenjavo na poslovnem srečanju, prinaša ročno izdelane makarone iz Kraußovega »Desert Atelierja« na police »Savoir Vivre«.

Krauß, ki se je izobraževala na priznanih kulinaričnih akademijah, je s svojo slaščičarno razvajala že številne brbončice. Njihova paleta vključuje slastne makarone v nenavadnih okusih, kot so "pistacija malina", "črni ribez" in "temna čokolada". V prihodnosti načrtuje tudi slane različice z rokforjem in kozjim sirom. Te nove stvaritve bodo zagotovo poskrbele za veliko presenečenj in povabile ljudi iz Pieschena, da poskusijo nekaj novega.

Mreženje in kulinarični užitki

Osrednja točka sodelovanja med Kraußom in Sochorjem so redna poslovna srečanja, ki jih Sochor organizira približno petkrat letno. Ta srečanja so odlična priložnost za mreženje in razpravo o lokalnih vprašanjih. Srečanja že tradicionalno spremljajo sirovi prigrizki in lahko vino, tako da lahko sodelujoči podjetniki poleg dobrih idej doživijo tudi kulinarične užitke.

Vsi, ki bi radi izvedeli več o umetnosti peke makaronov, se lahko udeležijo njenih priljubljenih tečajev peke pri Krauß. Ti tečaji so uspešnica in poleg teoretičnega znanja ponujajo tudi praktične izkušnje. Cilj: sami pričarati popolne makarone. Vsi zainteresirani imajo možnost predhodne prijave in si zagotovijo svoje mesto – prijava mora biti opravljena preko spletne strani in bo potrjena po rezervaciji.

Tečaji peke in več

V regiji Dresden se lahko udeležite tudi drugih tečajev peke, ki so specializirani za različne dobrote. Tako je ... Le Petit Macaron Med drugim so na voljo tečaji za tartes in Éclairs. Ti tečaji potekajo od 16. ure naprej. do okoli 18. ure in stane 65 eur na osebo. Naslednji datumi so že določeni in lahko se veselimo prihajajočih dogodkov.

• Sa. 28.06.2025: Tartes-Backkurs
• Sa. 13.09.2025: Macarons-Backkurs (auf Englisch)
• Sa. 20.09.2025: Macarons-Backkurs
• Sa. 27.09.2025: Eclairs-Backkurs
• Sa. 04.10.2025: Macarons-Backkurs

Udeležba na teh tečajih običajno zahteva nekaj osnovnega znanja, zlasti če so na voljo v angleščini ali francoščini. Za dobro informiranost vseh udeležencev so razlage običajno možne tudi v nemškem jeziku.

Maria Krauß si s svojimi tečaji slaščičarstva in peke ni samo utrdila svojega mesta v poslovnem svetu Pieschena, ampak je na izjemen način obogatila tudi kulinarično krajino regije. Njihova dolgoročna vizija odprtja lastne kavarne bi lahko kmalu postala resničnost, predvsem s podporo Sochorja in mreže, ki jo skupaj gradita.

Odpiralni čas francoske trgovine “Savoir Vivre” je naslednji: torek od 10. do 14. ure, sreda do četrtek od 10. do 18. ure, petek od 10. do 19. ure. in soboto od 9. do 13. ure. Trgovina je ob nedeljah, ponedeljkih in praznikih zaprta.
Torej je treba videti, kakšne nove okusne izkušnje lahko kmalu pričakujejo prebivalci Pieschena!