Makaróny a víno: Piescher Pâtissière poteší novými výtvormi!

Makaróny a víno: Piescher Pâtissière poteší novými výtvormi!

Za posledných pár mesiacov sa v Pieschene rozvinula vzrušujúca spolupráca, ktorá potešila gurmánov aj podnikateľov. Maria Krauß, talentovaná cukrárka, ktorá prevádzkuje vlastnú cukráreň na električkovej stanici Trachenberge, od začiatku roka spolupracuje s Uwe Sochorom, majiteľom obľúbeného francúzskeho obchodu „Savoir Vivre“. Toto spojenie, ktoré pôvodne vzniklo výmenou na obchodnom stretnutí, prináša ručne vyrábané makrónky z Kraußovho „Dessert Atelier“ do regálov „Savoir Vivre“.

Krauß, ktorá sa vyučila na renomovaných kuchárskych akadémiách, už rozmaznávala svojou cukrárňou nejednu chuťovku. Ich sortiment zahŕňa lahodné makaróny v neobvyklých príchutiach ako „pistáciová malina“, „čierne ríbezle“ a „horká čokoláda“. V budúcnosti plánuje aj slané verzie s „Roquefortom“ a „kozím syrom“. Tieto nové výtvory určite prinesú veľa prekvapení a pozvú ľudí z Pieschenu vyskúšať niečo nové.

Networking a kulinárske špeciality

Ústredným bodom spolupráce medzi Kraußom a Sochorom sú pravidelné obchodné stretnutia, ktoré Sochor organizuje približne päťkrát do roka. Tieto stretnutia poskytujú vynikajúcu príležitosť na vytváranie sietí a diskusiu o miestnych problémoch. Stretnutia sú už tradične sprevádzané syrovým občerstvením a ľahkým vínom, aby zúčastnení majitelia podnikov zažili nielen dobré nápady, ale aj kulinárske špeciality.

Každý, kto by sa chcel dozvedieť viac o umení pečenia macarons, má možnosť zúčastniť sa jej obľúbených kurzov pečenia u Krauß. Tieto kurzy sú hitom a ponúkajú nielen teoretické vedomosti, ale aj praktické skúsenosti. Cieľ: vykúzliť dokonalé makaróny sami. Každý záujemca má možnosť sa vopred prihlásiť a zabezpečiť si miesto – registráciu je potrebné vykonať cez webovú stránku a bude potvrdená po rezervácii.

Kurzy pečenia a iné

V regióne Drážďany môžete absolvovať aj ďalšie kurzy pečenia, ktoré sa špecializujú na rôzne pochúťky. Takto sa... Le Petit Macaron Okrem iného sú ponúkané kurzy pre tartes a Éclairs. Tieto kurzy prebiehajú od 16:00 hod. do okolo 18:00 hod. a stojí 65 eur na osobu. Ďalšie termíny sú už stanovené a my sa môžeme tešiť na najbližšie akcie.

• Sa. 28.06.2025: Tartes-Backkurs
• Sa. 13.09.2025: Macarons-Backkurs (auf Englisch)
• Sa. 20.09.2025: Macarons-Backkurs
• Sa. 27.09.2025: Eclairs-Backkurs
• Sa. 04.10.2025: Macarons-Backkurs

Účasť na týchto kurzoch si zvyčajne vyžaduje určité základné znalosti, najmä ak sú ponúkané v angličtine alebo francúzštine. Aby boli všetci účastníci dobre informovaní, vysvetlenia sú zvyčajne možné aj v nemčine.

Maria Krauß si svojimi kurzami cukrárstva a pečenia nielen upevnila svoje miesto v podnikateľskom svete Pieschen, ale pozoruhodným spôsobom obohatila aj kulinársku krajinu regiónu. Ich dlhodobá vízia otvorenia vlastnej kaviarne by sa mohla čoskoro stať skutočnosťou, najmä s podporou Sochora a siete, ktorú spoločne budujú.

Otváracie hodiny francúzskeho obchodu “Savoir Vivre” sú nasledovné: utorok od 10:00 do 14:00, streda-štvrtok od 10:00 do 18:00, piatok od 10:00 do 19:00. a v sobotu od 9.00 do 13.00 hod. V nedeľu, pondelok a štátne sviatky je predajňa zatvorená.
Takže sa uvidí, aké nové chuťové zážitky môžu Pieschenovci čoskoro očakávať!