Macarons en wijn: Piescher Pâtissière verwent met nieuwe creaties!

Macarons en wijn: Piescher Pâtissière verwent met nieuwe creaties!

De afgelopen maanden heeft zich in Pieschen een spannende samenwerking ontwikkeld, waar zowel foodies als ondernemers blij mee zijn. Maria Krauß, een getalenteerde patissière die haar eigen patisserie runt op het tramstation Trachenberge, werkt sinds begin dit jaar samen met Uwe Sochor, de eigenaar van de populaire Franse winkel “Savoir Vivre”. Deze verbinding, die oorspronkelijk tot stand kwam door een uitwisseling tijdens een zakelijke bijeenkomst, brengt handgemaakte macarons uit Krauß's “Dessert Atelier” naar de schappen van “Savoir Vivre”.

Krauß, opgeleid aan gerenommeerde culinaire academies, heeft met haar patisserie al menig smaakpapillen verwend. Hun assortiment omvat heerlijke macarons in bijzondere smaken zoals ‘pistache-framboos’, ‘zwarte bes’ en ‘pure chocolade’. In de toekomst plant ze ook hartige varianten met ‘Roquefort’ en ‘geitenkaas’. Deze nieuwe creaties zullen zeker voor veel verrassingen zorgen en mensen uit Pieschen uitnodigen om iets nieuws te proberen.

Netwerken en culinair genieten

Een centraal punt in de samenwerking tussen Krauß en Sochor zijn de regelmatige zakelijke bijeenkomsten die Sochor ongeveer vijf keer per jaar organiseert. Deze bijeenkomsten bieden een uitstekende gelegenheid om te netwerken en lokale kwesties te bespreken. De bijeenkomsten worden traditioneel begeleid door kaashapjes en lichte wijn, zodat deelnemende ondernemers naast goede ideeën ook culinaire hoogstandjes kunnen beleven.

Iedereen die meer wil weten over de kunst van het bakken van macarons, heeft de mogelijkheid om deel te nemen aan haar populaire bakcursussen bij Krauß. Deze cursussen zijn een schot in de roos en bieden naast theoretische kennis ook praktijkervaring. Het doel: zelf perfecte macarons toveren. Iedereen die geïnteresseerd is, heeft de mogelijkheid om zich vooraf in te schrijven en zijn plaats veilig te stellen. Registratie moet via de website gebeuren en wordt na boeking bevestigd.

Bakcursussen en meer

In de regio Dresden kun je ook andere bakcursussen volgen die gespecialiseerd zijn in diverse delicatessen. Dit is hoe de... Le Petit Macaron Er worden onder andere cursussen tartes en Éclairs aangeboden. Deze cursussen vinden plaats vanaf 16.00 uur. tot ongeveer 18.00 uur en kosten 65 euro per persoon. De volgende data zijn al vastgesteld en we kunnen uitkijken naar de komende evenementen.

• Sa. 28.06.2025: Tartes-Backkurs
• Sa. 13.09.2025: Macarons-Backkurs (auf Englisch)
• Sa. 20.09.2025: Macarons-Backkurs
• Sa. 27.09.2025: Eclairs-Backkurs
• Sa. 04.10.2025: Macarons-Backkurs

Voor deelname aan deze cursussen is doorgaans enige basiskennis vereist, vooral als deze in het Engels of Frans worden aangeboden. Om ervoor te zorgen dat alle deelnemers goed geïnformeerd zijn, is de uitleg meestal ook in het Duits mogelijk.

Met haar patisserie- en bakcursussen heeft Maria Krauß niet alleen haar plaats in de zakenwereld van Pieschen geconsolideerd, maar heeft ze ook het culinaire landschap van de regio op opmerkelijke wijze verrijkt. Hun langetermijnvisie om een ​​eigen café te openen zou binnenkort werkelijkheid kunnen worden, vooral met de steun van Sochor en het netwerk dat ze samen opbouwen.

De openingstijden van de Franse winkel “Savoir Vivre” zijn als volgt: dinsdag van 10.00 tot 14.00 uur, woensdag-donderdag van 10.00 tot 18.00 uur, vrijdag van 10.00 tot 19.00 uur. en zaterdag van 9.00 tot 13.00 uur. Op zondag, maandag en feestdagen is de winkel gesloten.
Het valt dus nog te bezien welke nieuwe smaakervaringen de inwoners van Pieschen binnenkort kunnen verwachten!