Makaroni un vīns: Piescher Pâtissière iepriecina ar jauniem darbiem!

Makaroni un vīns: Piescher Pâtissière iepriecina ar jauniem darbiem!

Pēdējo dažu mēnešu laikā Pješenā ir izveidojusies aizraujoša sadarbība, kas priecē gan gardēžus, gan uzņēmējus. Talantīgā konditoreja Marija Krauša, kura pati vada savu konditoreju Trahenberges tramvaju stacijā, kopš gada sākuma sadarbojas ar populārā franču veikala “Savoir Vivre” īpašnieku Uvi Sohoru. Šī saikne, kas sākotnēji radās, apmainoties biznesa tikšanās reizē, ienes “Savoir Vivre” plauktos ar rokām gatavotus makaronus no Krauß “Dessert Atelier”.

Krauß, kura tika apmācīta slavenajās kulinārijas akadēmijās, jau ir lutinājusi daudzas aukslējas ar savu konditorejas izstrādājumu. To klāstā ir garšīgi makaroni ar neparastu garšu, piemēram, "pistāciju avenes", "melnās jāņogas" un "tumšā šokolāde". Nākotnē viņa plāno arī sāļās versijas ar “Rokforu” un “kazas sieru”. Šie jaunie darbi noteikti sagādās daudz pārsteigumu un aicinās cilvēkus no Pīšenas izmēģināt kaut ko jaunu.

Tīklošana un kulinārijas prieki

Krauß un Sochor sadarbības centrālais punkts ir regulārās biznesa tikšanās, kuras Sochor organizē apmēram piecas reizes gadā. Šīs tikšanās sniedz lielisku iespēju veidot kontaktus un apspriest vietējos jautājumus. Tikšanās tradicionāli tiek pavadītas ar siera uzkodām un vieglu vīnu, lai uzņēmumu īpašnieki, kas piedalās, varētu piedzīvot ne tikai labas idejas, bet arī kulinārijas gardumus.

Ikvienam, kurš vēlas uzzināt vairāk par macarons cepšanas mākslu, ir iespēja piedalīties viņas populārajos cepšanas kursos Krauß. Šie kursi ir populāri un piedāvā ne tikai teorētiskās zināšanas, bet arī praktisko pieredzi. Mērķis: pašam uzburt perfektus macarons. Ikvienam interesentam ir iespēja iepriekš reģistrēties un nodrošināt savu vietu – reģistrācija jāveic caur mājaslapu un tiks apstiprināta pēc rezervācijas.

Cepšanas kursi un daudz kas cits

Drēzdenes reģionā var apmeklēt arī citus cepšanas kursus, kas specializējas dažādu gardumu gatavošanā. Šādi notiek... Le Petit Macaron Cita starpā tiek piedāvāti tartes un Eclairs kursi. Šie kursi notiek no plkst.16. līdz ap plkst.18. un maksā 65 eiro vienai personai. Nākamie datumi jau ir nolikti un varam gaidīt tuvākos pasākumus.

• Sa. 28.06.2025: Tartes-Backkurs
• Sa. 13.09.2025: Macarons-Backkurs (auf Englisch)
• Sa. 20.09.2025: Macarons-Backkurs
• Sa. 27.09.2025: Eclairs-Backkurs
• Sa. 04.10.2025: Macarons-Backkurs

Lai piedalītos šajos kursos, parasti ir nepieciešamas dažas pamatzināšanas, īpaši, ja tie tiek piedāvāti angļu vai franču valodā. Lai nodrošinātu, ka visi dalībnieki ir labi informēti, skaidrojumi parasti ir iespējami arī vācu valodā.

Ar saviem konditorejas un cepšanas kursiem Maria Krauß ir ne tikai nostiprinājusi savu vietu Pīšenas biznesa pasaulē, bet arī ievērojami bagātinājusi reģiona kulinārijas ainavu. Viņu ilgtermiņa vīzija par savas kafejnīcas atvēršanu drīzumā varētu kļūt par realitāti, īpaši ar Sochor un tīkla, ko viņi kopīgi veido, atbalstu.

Franču veikala “Savoir Vivre” darba laiks ir šāds: otrdien no 10:00 līdz 14:00, trešdien-ceturtdien no 10:00 līdz 18:00, piektdienās no 10:00 līdz 19:00. un sestdien no 9:00 līdz 13:00. Veikals ir slēgts svētdienās, pirmdienās un valsts svētku dienās.
Tāpēc atliek vien gaidīt, kādus jaunus garšas piedzīvojumus drīzumā sagaida Pīšenas iedzīvotāji!