Macarons e vino: la Piescher Pâtissière delizia con nuove creazioni!

Macarons e vino: la Piescher Pâtissière delizia con nuove creazioni!

Negli ultimi mesi a Pieschen si è sviluppata un'entusiasmante collaborazione che ha deliziato sia i buongustai che gli imprenditori. Maria Krauß, una pasticcera talentuosa che gestisce la propria pasticceria alla stazione del tram di Trachenberge, collabora dall'inizio dell'anno con Uwe Sochor, il proprietario del famoso negozio francese “Savoir Vivre”. Questo legame, nato originariamente attraverso uno scambio durante un incontro di lavoro, porta i macaron fatti a mano dal “Dessert Atelier” di Krauß sugli scaffali di “Savoir Vivre”.

La Krauß, formatasi presso rinomate accademie culinarie, ha già deliziato molti palati con la sua pasticceria. La loro gamma comprende deliziosi macaron dai gusti insoliti come “lampone al pistacchio”, “ribes nero” e “cioccolato fondente”. Per il futuro ha in mente anche versioni salate con “Roquefort” e “formaggio di capra”. Queste nuove creazioni riserveranno sicuramente molte sorprese e inviteranno gli abitanti di Pieschen a provare qualcosa di nuovo.

Networking e delizie culinarie

Un punto centrale della collaborazione tra Krauß e Sochor sono gli incontri d'affari regolari che Sochor organizza circa cinque volte all'anno. Questi incontri offrono un'eccellente opportunità per fare rete e discutere questioni locali. Gli incontri sono tradizionalmente accompagnati da spuntini a base di formaggio e vino leggero, in modo che gli imprenditori partecipanti possano sperimentare non solo buone idee ma anche delizie culinarie.

Chi desidera saperne di più sull'arte di preparare i macarons, ha la possibilità di partecipare ai suoi apprezzati corsi di pasticceria a Krauß. Questi corsi sono un successo e offrono non solo conoscenze teoriche ma anche esperienza pratica. L'obiettivo: creare da soli macaron perfetti. Chiunque sia interessato ha la possibilità di registrarsi in anticipo e assicurarsi il proprio posto: la registrazione deve essere effettuata tramite il sito e verrà confermata dopo la prenotazione.

Corsi di panificazione e altro ancora

Nella regione di Dresda potete frequentare anche altri corsi di panificazione specializzati in varie prelibatezze. Ecco come il... Il Petit Macaron Vengono offerti, tra l'altro, corsi di tartes ed éclairs. Questi corsi si svolgono dalle 16:00 alle 16:00. fino alle 18 circa e costa 65 euro a persona. Le prossime date sono già state fissate e non vediamo l'ora di vedere i prossimi eventi.

• Sa. 28.06.2025: Tartes-Backkurs
• Sa. 13.09.2025: Macarons-Backkurs (auf Englisch)
• Sa. 20.09.2025: Macarons-Backkurs
• Sa. 27.09.2025: Eclairs-Backkurs
• Sa. 04.10.2025: Macarons-Backkurs

La partecipazione a questi corsi richiede solitamente alcune conoscenze di base, soprattutto se offerti in inglese o francese. Per garantire che tutti i partecipanti siano ben informati, le spiegazioni sono solitamente possibili anche in tedesco.

Con i suoi corsi di pasticceria e panificazione Maria Krauß non solo ha consolidato il suo posto nel mondo degli affari di Pieschen, ma ha anche arricchito in modo notevole il panorama culinario della regione. La loro visione a lungo termine di aprire un proprio bar potrebbe presto diventare realtà, soprattutto con il supporto di Sochor e della rete che stanno costruendo insieme.

Gli orari di apertura del negozio francese “Savoir Vivre” sono i seguenti: martedì dalle 10:00 alle 14:00, mercoledì-giovedì dalle 10:00 alle 18:00, venerdì dalle 10:00 alle 19:00. e sabato dalle 9:00 alle 13:00 Il negozio è chiuso la domenica, il lunedì e i giorni festivi.
Resta quindi da vedere quali nuove esperienze di gusto potranno aspettarsi presto gli abitanti di Pieschen!