Macaronok és bor: A Piescher Pâtissière új alkotásokkal örvendezteti meg!

Macaronok és bor: A Piescher Pâtissière új alkotásokkal örvendezteti meg!

Az elmúlt néhány hónapban izgalmas együttműködés alakult ki Pieschenben, amely örömet okoz az ínyenceknek és a vállalkozóknak egyaránt. Maria Krauß, a tehetséges pâtissière, aki saját cukrászdáját vezeti a Trachenberge villamosmegállóban, az év eleje óta működik együtt Uwe Sochorral, a népszerű francia „Savoir Vivre” üzlet tulajdonosával. Ez a kapcsolat, amely eredetileg egy üzleti találkozó során jött létre, a Krauß „Dessert Atelier”-ből kézzel készített macaronokat hoz a „Savoir Vivre” polcaira.

Krauß, akit neves kulináris akadémiákon képeztek ki, már sok ízt elkényeztet cukrászdájával. Kínálatukban olyan szokatlan ízű macaronok találhatók, mint a "pisztácia málna", a "fekete ribizli" és az "étcsokoládé". A jövőben is tervez sós változatokat „roquefort”-tal és „kecskesajttal”. Ezek az új alkotások minden bizonnyal sok meglepetést tartogatnak, és felkérik a pieschenieket, hogy próbáljanak ki valami újat.

Hálózatépítés és kulináris élvezetek

A Krauß és Sochor közötti együttműködés központi pontja a rendszeres üzleti találkozók, amelyeket a Sochor évente körülbelül ötször szervez. Ezek a találkozók kiváló lehetőséget nyújtanak a kapcsolatépítésre és a helyi kérdések megvitatására. A találkozókat hagyományosan sajtos falatok és könnyű bor kíséri, hogy a résztvevő cégtulajdonosok ne csak jó ötleteket, de kulináris élvezeteket is átélhessenek.

Aki szeretne többet megtudni a macaronsütés művészetéről, annak lehetősége van részt venni népszerű sütőtanfolyamain a Kraußban. Ezek a kurzusok nagy sikert aratnak, és nemcsak elméleti ismereteket, hanem gyakorlati tapasztalatokat is kínálnak. A cél: magad varázsolj tökéletes macaronokat. Minden érdeklődőnek lehetősége van előzetesen regisztrálni és helyet biztosítani - a regisztrációt a weboldalon keresztül kell megtenni, és a foglalást követően visszaigazoljuk.

Sütőtanfolyamok és így tovább

A drezdai régióban más, különféle finomságokra specializálódott sütőtanfolyamokon is részt vehet. Így alakul a... Le Petit Macaron Többek között tartes és Éclairs tanfolyamokat is kínálnak. Ezekre a tanfolyamokra 16 órától kerül sor. 18 óra körül. és személyenként 65 euróba került. A következő időpontokat már kitűztük, és kíváncsian várjuk a közelgő eseményeket.

• Sa. 28.06.2025: Tartes-Backkurs
• Sa. 13.09.2025: Macarons-Backkurs (auf Englisch)
• Sa. 20.09.2025: Macarons-Backkurs
• Sa. 27.09.2025: Eclairs-Backkurs
• Sa. 04.10.2025: Macarons-Backkurs

Az ezeken a kurzusokon való részvétel általában bizonyos alapismereteket igényel, különösen, ha angol vagy francia nyelven zajlanak. Annak érdekében, hogy minden résztvevő jól tájékozott legyen, a magyarázatok általában németül is lehetségesek.

Maria Krauß cukrász- és péktanfolyamaival nemcsak megszilárdította helyét a piescheni üzleti világban, hanem a régió kulináris táját is figyelemre méltó módon gazdagította. Hosszú távú elképzelésük a saját kávézó megnyitásáról hamarosan valósággá válhat, különösen a Sochor és a közösen kiépített hálózat támogatásával.

A „Savoir Vivre” francia üzlet nyitva tartása a következő: kedden 10-14 óráig, szerdán-csütörtökön 10-18 óráig, pénteken 10-19 óráig. és szombaton 9 órától 13 óráig. Az üzlet vasárnap, hétfőn és ünnepnapokon zárva tart.
Nem kell tehát látni, milyen új ízélményekre számíthatnak hamarosan a piescheniek!