Macarons i vino: Piescher Pâtissière oduševljava novim kreacijama!

Macarons i vino: Piescher Pâtissière oduševljava novim kreacijama!

Tijekom posljednjih nekoliko mjeseci razvila se uzbudljiva suradnja u Pieschenu, koja je oduševila i gurmane i poduzetnike. Maria Krauß, talentirana slastičarka koja vodi vlastitu slastičarnicu na tramvajskoj stanici Trachenberge, od početka godine surađuje s Uweom Sochorom, vlasnikom popularne francuske trgovine “Savoir Vivre”. Ova veza, koja je prvobitno nastala kroz razmjenu na poslovnom sastanku, donosi ručno rađene macaronse iz Kraußovog “Desert Ateliera” na police “Savoir Vivre”.

Krauß, školovana na renomiranim kulinarskim akademijama, svojom je slastičarnicom već razmazila brojna nepca. Njihov asortiman uključuje ukusne macaronse neobičnih okusa kao što su „pistacija malina“, „crni ribiz“ i „tamna čokolada“. U budućnosti planira i slane varijante s “Roquefortom” i “kozjim sirom”. Ove nove kreacije zasigurno će pružiti mnoga iznenađenja i pozvati ljude iz Pieschena da isprobaju nešto novo.

Umrežavanje i kulinarski užici

Središnja točka suradnje Kraußa i Sochora su redoviti poslovni susreti koje Sochor organizira oko pet puta godišnje. Ovi sastanci pružaju izvrsnu priliku za umrežavanje i raspravu o lokalnim problemima. Susreti su tradicionalno popraćeni zalogajima od sira i laganim vinima, kako bi poduzetnici sudionici osim dobrih ideja mogli doživjeti i kulinarske užitke.

Svi koji žele naučiti više o umijeću pečenja macaronsa imaju priliku sudjelovati na njezinim popularnim tečajevima pečenja u Kraußu. Ovi tečajevi su pravi hit i nude ne samo teoretsko znanje već i praktično iskustvo. Cilj: sami dočarati savršene macaronse. Svi zainteresirani imaju mogućnost unaprijed se prijaviti i osigurati svoje mjesto – prijavu je potrebno izvršiti putem web stranice i bit će potvrđena nakon rezervacije.

Tečajevi pečenja i više

U regiji Dresden također možete pohađati druge tečajeve pečenja koji su specijalizirani za razne delicije. Ovako je... Le Petit Macaron U ponudi su, između ostalog, tečajevi za tartes i Éclairs. Ovi tečajevi se održavaju od 16 sati. do oko 18 sati. i koštaju 65 eura po osobi. Sljedeći datumi su već određeni i možemo se veseliti nadolazećim događajima.

• Sa. 28.06.2025: Tartes-Backkurs
• Sa. 13.09.2025: Macarons-Backkurs (auf Englisch)
• Sa. 20.09.2025: Macarons-Backkurs
• Sa. 27.09.2025: Eclairs-Backkurs
• Sa. 04.10.2025: Macarons-Backkurs

Sudjelovanje u ovim tečajevima obično zahtijeva neko osnovno znanje, osobito ako se nude na engleskom ili francuskom jeziku. Kako bi svi sudionici bili dobro informirani, objašnjenja su obično moguća i na njemačkom jeziku.

Sa svojim tečajevima slastičarstva i pekarstva, Maria Krauß nije samo učvrstila svoje mjesto u poslovnom svijetu Pieschena, već je i obogatila kulinarski krajolik regije na izvanredan način. Njihova dugoročna vizija otvaranja vlastitog kafića uskoro bi mogla postati stvarnost, posebice uz potporu Sochora i mreže koju zajedno grade.

Radno vrijeme francuske trgovine “Savoir Vivre” je sljedeće: utorak od 10 do 14 sati, srijeda-četvrtak od 10 do 18 sati, petak od 10 do 19 sati. i subotom od 9 do 13 sati. Trgovina je zatvorena nedjeljom, ponedjeljkom i državnim praznicima.
Dakle, ostaje za vidjeti kakva nova okusna iskustva stanovnici Pieschena mogu uskoro očekivati!