Makaronit ja viini: Piescher Pâtissière ilahduttaa uusilla luomuksilla!

Makaronit ja viini: Piescher Pâtissière ilahduttaa uusilla luomuksilla!

Viime kuukausien aikana Pieschenissä on syntynyt jännittävä yhteistyö, joka ilahduttaa sekä ruokamiehiä että yrittäjiä. Maria Krauß, lahjakas leivonnainen, joka pitää omaa leivonnaista Trachenbergen raitiovaunupysäkillä, on tehnyt yhteistyötä suositun ranskalaisen Savoir Vivren myymälän omistajan Uwe Sochorin kanssa vuoden alusta lähtien. Tämä yhteys, joka alun perin syntyi vaihdon kautta liiketapaamisessa, tuo Kraußin “Jälkiruokaateljeesta” käsintehdyt macaronit “Savoir Vivren” hyllyille.

Tunnetuissa kulinaarisissa akatemioissa koulutettu Krauß on jo hemmotellut monia makuja leivonnaisillaan. Heidän valikoimassaan on herkullisia makaroneja epätavallisissa makuissa, kuten "pistaasivadelma", "mustaherukka" ja "tumma suklaa". Jatkossa hän suunnittelee myös suolaisia ​​versioita "Roquefort" ja "vuohenjuustolla". Nämä uudet luomukset tarjoavat varmasti monia yllätyksiä ja kutsuvat Pieschenin ihmiset kokeilemaan jotain uutta.

Verkostoitumista ja kulinaarisia herkkuja

Kraußin ja Sochorin yhteistyön keskeinen kohta ovat säännölliset liiketapaamiset, joita Sochor järjestää noin viisi kertaa vuodessa. Nämä tapaamiset tarjoavat erinomaisen tilaisuuden verkostoitua ja keskustella paikallisista asioista. Tapaamisissa on perinteisesti tarjolla juustovälipalaa ja kevyttä viiniä, jotta osallistuvat yrittäjät voivat kokea paitsi hyviä ideoita myös kulinaarisia herkkuja.

Kaikilla, jotka haluavat oppia lisää macaronien leivontataidosta, on mahdollisuus osallistua hänen suosittuihin leivontakursseihinsa Kraußissa. Nämä kurssit ovat hitti ja tarjoavat paitsi teoreettista tietoa myös käytännön kokemusta. Tavoitteena: loihtia itse täydellisiä macaroneja. Kaikilla kiinnostuneilla on mahdollisuus ilmoittautua ennakkoon ja varmistaa paikkansa - ilmoittautuminen tulee tehdä nettisivujen kautta ja vahvistuu varauksen jälkeen.

Leivontakurssit ja paljon muuta

Dresdenin alueella voit osallistua myös muihin leivontakursseihin, jotka ovat erikoistuneet erilaisiin herkkuihin. Näin on... Le Petit Macaron Tarjolla on muun muassa tartes- ja Éclairs-kursseja. Nämä kurssit järjestetään klo 16 alkaen. noin klo 18 asti. ja hinta 65 euroa per henkilö. Seuraavat päivämäärät on jo päätetty ja voimme odottaa tulevia tapahtumia.

• Sa. 28.06.2025: Tartes-Backkurs
• Sa. 13.09.2025: Macarons-Backkurs (auf Englisch)
• Sa. 20.09.2025: Macarons-Backkurs
• Sa. 27.09.2025: Eclairs-Backkurs
• Sa. 04.10.2025: Macarons-Backkurs

Näille kursseille osallistuminen vaatii yleensä perustietoja, varsinkin jos kursseja tarjotaan englanniksi tai ranskaksi. Jotta kaikki osallistujat ovat hyvin perillä, selitykset ovat yleensä mahdollisia myös saksaksi.

Maria Krauß on konditoria- ja leivontakursseillaan vahvistanut asemaansa Pieschenin liike-elämässä, vaan hän on myös rikastanut alueen kulinaarista maisemaa merkittävällä tavalla. Heidän pitkän tähtäimen visionsa oman kahvilan avaamisesta voi pian toteutua erityisesti Sochorin ja heidän yhdessä rakentamansa verkoston tuella.

Ranskalaisen Savoir Vivren aukioloajat ovat seuraavat: tiistai klo 10-14, keskiviikko-torstai 10-18, perjantai 10-19. ja lauantaina klo 9-13. Myymälä on suljettu sunnuntaisin, maanantaisin ja pyhäpäivinä.
Nähtäväksi jää, mitä uusia makuelämyksiä Pieschenin asukkaat odottavat pian!