Makaronid ja vein: Piescher Pâtissière rõõmustab uue loominguga!

Makaronid ja vein: Piescher Pâtissière rõõmustab uue loominguga!

Viimase paari kuu jooksul on Pieschenis välja kujunenud põnev koostöö, mis rõõmustab nii toiduhuvilisi kui ka ettevõtjaid. Andekas kondiitriäri Maria Krauß, kes peab Trachenberge trammijaamas oma kondiitriäri, teeb alates aasta algusest koostööd populaarse prantsuse poe “Savoir Vivre” omaniku Uwe Sochoriga. See seos, mis tekkis algselt ärikohtumisel toimunud vahetuse kaudu, toob Kraußi “Magustoiduateljee” käsitööna valminud makroonid “Savoir Vivre” riiulitele.

Mainekates kulinaariaakadeemiates koolitatud Krauß on oma kondiitritoodetega juba paljusid maitseid hellitanud. Nende valikus on ebatavalise maitsega maitsvad makroonid, nagu "pistaatsia vaarikas", "must sõstar" ja "tume šokolaad". Tulevikus on tal kavas ka soolased variandid “Roqueforti” ja “kitsejuustuga”. Need uued loomingud pakuvad kindlasti palju üllatusi ja kutsuvad Piescheni inimesi midagi uut proovima.

Võrgustiku loomine ja kulinaarsed naudingud

Kraußi ja Sochori koostöö keskne punkt on regulaarsed ärikohtumised, mida Sochor korraldab umbes viis korda aastas. Need kohtumised annavad suurepärase võimaluse võrgustike loomiseks ja kohalike küsimuste arutamiseks. Kohtumisi saadavad traditsiooniliselt juustu suupisted ja kerge vein, et osalevad ettevõtete omanikud saaksid heade ideede kõrval kogeda ka kulinaarseid naudinguid.

Kõigil, kes soovivad makroonide küpsetamise kunstiga lähemalt tutvuda, on võimalus osaleda tema populaarsetel küpsetuskursustel Kraußis. Need kursused on menukad ja pakuvad lisaks teoreetilistele teadmistele ka praktilisi kogemusi. Eesmärk: võluda ise täiuslikud makroonid. Kõigil huvilistel on võimalus end eelnevalt registreerida ja oma koht kindlustada – registreerimine tuleb teha kodulehe kaudu ja kinnitatakse peale broneerimist.

Küpsetuskursused ja palju muud

Dresdeni piirkonnas saate osaleda ka muudel küpsetuskursustel, mis on spetsialiseerunud erinevatele hõrgutistele. Nii on... Le Petit Macaron Pakutakse muuhulgas ka tarte’i ja Éclairs’i kursusi. Need kursused toimuvad alates kella 16-st. umbes kella 18-ni. ja maksis 65 eurot inimene. Järgmised kuupäevad on juba paika pandud ja ootame põnevusega eelseisvaid üritusi.

• Sa. 28.06.2025: Tartes-Backkurs
• Sa. 13.09.2025: Macarons-Backkurs (auf Englisch)
• Sa. 20.09.2025: Macarons-Backkurs
• Sa. 27.09.2025: Eclairs-Backkurs
• Sa. 04.10.2025: Macarons-Backkurs

Nendel kursustel osalemine eeldab tavaliselt mõningaid põhiteadmisi, eriti kui neid pakutakse inglise või prantsuse keeles. Tagamaks, et kõik osalejad oleksid hästi informeeritud, on selgitused tavaliselt võimalikud ka saksa keeles.

Maria Krauß ei ole oma kondiitri- ja küpsetuskursustega mitte ainult kinnistanud oma kohta Piescheni ärimaailmas, vaid rikastanud tähelepanuväärsel moel ka piirkonna kulinaarset maastikku. Nende pikaajaline visioon oma kohviku avamisest võib peagi teoks saada, seda eriti Sochori ja ühiselt rajatava võrgustiku toel.

Prantsuse kaupluse “Savoir Vivre” lahtiolekuajad on järgmised: teisipäeval 10-14, kolmapäeval-neljapäeval 10-18, reedel 10-19. ja laupäeval kella 9.00-13.00. Kauplus on suletud pühapäeviti, esmaspäeviti ja riigipühadel.
Seega jääb üle oodata, milliseid uusi maitseelamusi on Piescheni rahval peagi oodata!