Macarons og vin: Piescher Pâtissière glæder sig over nye kreationer!

Macarons og vin: Piescher Pâtissière glæder sig over nye kreationer!

I løbet af de sidste par måneder er der udviklet et spændende samarbejde i Pieschen, der glæder både foodies og iværksættere. Maria Krauß, en talentfuld pâtissière, der driver sit eget konditori på Trachenberge sporvognsstation, har siden begyndelsen af ​​året samarbejdet med Uwe Sochor, ejeren af ​​den populære franske butik "Savoir Vivre". Denne forbindelse, som oprindeligt blev til gennem en udveksling på et forretningsmøde, bringer håndlavede macarons fra Kraußs "Dessert Atelier" til hylderne i "Savoir Vivre".

Krauß, der blev uddannet på anerkendte kulinariske akademier, har allerede forkælet mange ganer med sit konditori. Deres udvalg omfatter lækre macarons i usædvanlige smagsvarianter som "pistaciehindbær", "sort ribs" og "mørk chokolade". I fremtiden planlægger hun også salte versioner med "Roquefort" og "gedeost". Disse nye kreationer vil helt sikkert give mange overraskelser og inviterer folk fra Pieschen til at prøve noget nyt.

Netværk og kulinariske lækkerier

Et centralt punkt i samarbejdet mellem Krauß og Sochor er de regelmæssige forretningsmøder, som Sochor arrangerer omkring fem gange om året. Disse møder giver en glimrende mulighed for at netværke og diskutere lokale spørgsmål. Møderne er traditionelt akkompagneret af ostesnacks og let vin, så de deltagende virksomhedsejere kan opleve ikke kun gode ideer, men også kulinariske lækkerier.

Alle, der gerne vil lære mere om kunsten at bage macarons, har mulighed for at deltage i hendes populære bagekurser hos Krauß. Disse kurser er et hit og tilbyder ikke kun teoretisk viden, men også praktisk erfaring. Målet: selv at fremtrylle perfekte macarons. Alle interesserede har mulighed for at tilmelde sig på forhånd og sikre sig en plads - tilmelding skal ske via hjemmesiden og bekræftes efter booking.

Bagekurser med mere

I Dresden-regionen kan du også deltage i andre bagekurser, der specialiserer sig i forskellige delikatesser. Sådan er... Le Petit Macaron Kurser til tartes og Éclairs tilbydes bl.a. Disse kurser foregår fra kl. til omkring kl. og koster 65 euro pr. person. De næste datoer er allerede fastsat, og vi kan se frem til de kommende arrangementer.

• Sa. 28.06.2025: Tartes-Backkurs
• Sa. 13.09.2025: Macarons-Backkurs (auf Englisch)
• Sa. 20.09.2025: Macarons-Backkurs
• Sa. 27.09.2025: Eclairs-Backkurs
• Sa. 04.10.2025: Macarons-Backkurs

Deltagelse i disse kurser kræver normalt en vis grundlæggende viden, især hvis de udbydes på engelsk eller fransk. For at sikre, at alle deltagere er velinformerede, er forklaringerne normalt også mulige på tysk.

Med sine konditori- og bagekurser har Maria Krauß ikke kun konsolideret sin plads i Pieschens erhvervsverden, men hun har også beriget regionens kulinariske landskab på en bemærkelsesværdig måde. Deres langsigtede vision om at åbne deres egen café kan snart blive til virkelighed, især med støtte fra Sochor og det netværk, de bygger sammen.

Åbningstiderne for den franske butik "Savoir Vivre" er som følger: tirsdag fra kl. 10.00 til 14.00, onsdag-torsdag kl. 10.00 til 18.00, fredag ​​fra kl. og lørdag fra 9.00 til 13.00. Butikken er lukket på søndage, mandage og helligdage.
Så det er tilbage at se, hvilke nye smagsoplevelser Pieschens befolkning snart kan forvente!