Makronky a víno: Piescher Pâtissière potěší novými výtvory!

Makronky a víno: Piescher Pâtissière potěší novými výtvory!

Během posledních měsíců se v Pieschenu rozvinula vzrušující spolupráce, která potěší jak gurmány, tak podnikatele. Maria Krauß, talentovaná cukrářka, která provozuje vlastní cukrárnu na tramvajové zastávce Trachenberge, od začátku roku spolupracuje s Uwe Sochorem, majitelem oblíbeného francouzského obchodu „Savoir Vivre“. Toto spojení, které původně vzniklo výměnou na obchodní schůzce, přináší ručně vyráběné makronky z Kraußova „Dezertního ateliéru“ do regálů „Savoir Vivre“.

Kraußová, která se vyučila na renomovaných kulinářských akademiích, rozmazlila svou cukrárnou již mnoho mlsných jazýčků. Jejich sortiment zahrnuje lahodné macarons v neobvyklých příchutích jako „pistáciová malina“, „černý rybíz“ a „hořká čokoláda“. Do budoucna plánuje i slané verze s „Roquefortem“ a „kozím sýrem“. Tyto nové výtvory jistě přinesou mnohá překvapení a pozvou lidi z Pieschenu, aby vyzkoušeli něco nového.

Networking a kulinářské speciality

Ústředním bodem spolupráce mezi Kraußem a Sochorem jsou pravidelná obchodní setkání, která Sochor pořádá zhruba pětkrát ročně. Tato setkání poskytují vynikající příležitost k propojení a diskuzi o místních problémech. Setkání tradičně doprovází sýrové občerstvení a lehké víno, aby zúčastnění majitelé podniků zažili nejen dobré nápady, ale i kulinářské speciality.

Kdo by se chtěl o umění pečení makronek dozvědět více, má možnost zúčastnit se jejích oblíbených kurzů pečení u Krauß. Tyto kurzy jsou hitem a nabízejí nejen teoretické znalosti, ale i praktické zkušenosti. Cíl: vykouzlit si sami dokonalé makronky. Každý zájemce má možnost se předem přihlásit a zajistit si své místo – registrace musí být provedena přes webové stránky a bude potvrzena po rezervaci.

Kurzy pečení a další

V regionu Drážďany můžete navštěvovat i další kurzy pečení, které se specializují na různé lahůdky. Takto se... Le Petit Macaron Mimo jiné jsou nabízeny kurzy pro tartes a Éclairs. Tyto kurzy probíhají od 16 hodin. do cca 18:00 a stojí 65 eur na osobu. Další termíny jsou již stanoveny a my se můžeme těšit na nadcházející akce.

• Sa. 28.06.2025: Tartes-Backkurs
• Sa. 13.09.2025: Macarons-Backkurs (auf Englisch)
• Sa. 20.09.2025: Macarons-Backkurs
• Sa. 27.09.2025: Eclairs-Backkurs
• Sa. 04.10.2025: Macarons-Backkurs

Účast v těchto kurzech obvykle vyžaduje určité základní znalosti, zejména pokud jsou nabízeny v angličtině nebo francouzštině. Aby byla zajištěna dobrá informovanost všech účastníků, vysvětlení je obvykle možné také v němčině.

Maria Krauß se svými kurzy cukrářství a pečení nejen upevnila své místo v obchodním světě Pieschen, ale také pozoruhodným způsobem obohatila kulinářskou krajinu regionu. Jejich dlouhodobá vize otevření vlastní kavárny by se mohla brzy stát skutečností, zejména s podporou Sochora a sítě, kterou společně budují.

Otevírací doba francouzského obchodu „Savoir Vivre“ je následující: úterý od 10 do 14 hodin, středa-čtvrtek od 10 do 18 hodin, pátek od 10 do 19 hodin. a v sobotu od 9 do 13 hodin. V neděli, pondělí a státní svátky je prodejna zavřená.
Takže se teprve uvidí, jaké nové chuťové zážitky mohou obyvatelé Pieschenu brzy očekávat!