الماكارون والنبيذ: مطعم Piescher Pâtissière يُبهج بإبداعاته الجديدة!

الماكارون والنبيذ: مطعم Piescher Pâtissière يُبهج بإبداعاته الجديدة!

على مدى الأشهر القليلة الماضية، تطور تعاون مثير في Pieschen، مما أسعد عشاق الطعام ورجال الأعمال على حد سواء. تتعاون ماريا كراوس، صانعة الحلويات الموهوبة التي تدير محل حلويات خاص بها في محطة ترام تراشينبيرج، مع أوي سوشور، صاحب المتجر الفرنسي الشهير "Savoir Vivre"، منذ بداية العام. هذا الارتباط، الذي جاء في الأصل من خلال تبادل في اجتماع عمل، يجلب الماكرون المصنوع يدويًا من "Dessert Atelier" الخاص بـ Krauß إلى رفوف "Savoir Vivre".

لقد قامت كراوس، التي تدربت في أكاديميات الطهي الشهيرة، بتدليل العديد من الأذواق بمعجناتها. وتشمل مجموعتها ماكارونات لذيذة بنكهات غير عادية مثل "الفستق والتوت" و"الكشمش الأسود" و"الشوكولاتة الداكنة". وفي المستقبل، تخطط أيضًا لإصدارات لذيذة تحتوي على "الروكفورت" و"جبن الماعز". من المؤكد أن هذه الإبداعات الجديدة ستقدم العديد من المفاجآت وستدعو الناس من مدينة بيتشين لتجربة شيء جديد.

التواصل والمأكولات الشهية

تتمثل إحدى النقاط المركزية للتعاون بين Krauß وSochor في اجتماعات العمل المنتظمة التي تنظمها Sochor حوالي خمس مرات في السنة. توفر هذه الاجتماعات فرصة ممتازة للتواصل ومناقشة القضايا المحلية. وعادةً ما تكون الاجتماعات مصحوبة بوجبات خفيفة من الجبن والنبيذ الخفيف، حتى يتمكن أصحاب الأعمال المشاركين من تجربة ليس فقط الأفكار الجيدة ولكن أيضًا المأكولات الشهية.

أي شخص يرغب في معرفة المزيد عن فن خبز الماكرون لديه الفرصة للمشاركة في دورات الخبز الشهيرة في Krauß. تعتبر هذه الدورات ناجحة ولا تقدم المعرفة النظرية فحسب، بل تقدم أيضًا الخبرة العملية. الهدف: تحضير معكرونات مثالية بنفسك. يتمتع أي شخص مهتم بفرصة التسجيل مسبقًا وتأمين مكانه - يجب أن يتم التسجيل عبر الموقع الإلكتروني وسيتم تأكيده بعد الحجز.

دورات الخبز وأكثر من ذلك

في منطقة دريسدن، يمكنك أيضًا حضور دورات الخبز الأخرى المتخصصة في مختلف الأطباق الشهية. هكذا... لو بيتي ماكرون يتم تقديم دورات تدريبية في التارت والإكلير، من بين أشياء أخرى. تقام هذه الدورات من الساعة الرابعة عصرا. إلى حوالي الساعة 6 مساءً. وتكلف 65 يورو للشخص الواحد. لقد تم بالفعل تحديد التواريخ التالية ويمكننا أن نتطلع إلى الأحداث القادمة.

• Sa. 28.06.2025: Tartes-Backkurs
• Sa. 13.09.2025: Macarons-Backkurs (auf Englisch)
• Sa. 20.09.2025: Macarons-Backkurs
• Sa. 27.09.2025: Eclairs-Backkurs
• Sa. 04.10.2025: Macarons-Backkurs

تتطلب المشاركة في هذه الدورات عادة بعض المعرفة الأساسية، خاصة إذا تم تقديمها باللغة الإنجليزية أو الفرنسية. ولضمان أن يكون جميع المشاركين على اطلاع جيد، عادة ما تكون التفسيرات متاحة أيضًا باللغة الألمانية.

من خلال دوراتها التدريبية في مجال صناعة المعجنات والخبز، لم تعزز ماريا كراوس مكانتها في عالم الأعمال في شركة Pieschen فحسب، بل قامت أيضًا بإثراء مشهد الطهي في المنطقة بطريقة رائعة. يمكن أن تصبح رؤيتهم طويلة المدى المتمثلة في افتتاح مقهاهم الخاص حقيقة واقعة قريبًا، لا سيما بدعم من سوشور والشبكة التي يبنونها معًا.

أوقات عمل متجر “Savoir Vivre” الفرنسي هي كما يلي: الثلاثاء من الساعة 10 صباحًا حتى 2 ظهرًا، الأربعاء - الخميس من 10 صباحًا حتى 6 مساءً، الجمعة من 10 صباحًا حتى 7 مساءً. والسبت من الساعة 9 صباحًا حتى 1 ظهرًا. يتم إغلاق المتجر أيام الأحد والاثنين والعطلات الرسمية.
لذلك يبقى أن نرى ما هي تجارب المذاق الجديدة التي يمكن أن يتوقعها سكان بيتشين قريبًا!