Čokoládový zmysel v srdci Neustadtu: 12 rokov Nibs Cacao!

Čokoládový zmysel v srdci Neustadtu: 12 rokov Nibs Cacao!

Pri prechádzke ulicou Kamenzer Straße v Drážďanoch Neustadt vynikne najmä jedno miesto: kaviareň „Nibs Cacao“. Už dvanásť rokov je táto pôvabná reštaurácia taviacim kotlom pre milovníkov čokolády a obľúbeným miestom stretnutí španielsky hovoriacej komunity. Zakladateľka Mercedes Moraiz, ktorá sa narodila v Argentíne a má korene v Neustadte už tri desaťročia, zrealizovala sen s Nibs Cacao, ku ktorému ju inšpirovala jej dcéra, ktorá informovala o čokoládovej kaviarni v Berlíne. Po zatvorení berlínskej kaviarne prevzala koncept a otvorila Nibs Cacao, ktorého názov znamená jemné čokoládové hobliny.

V posledných rokoch sa kaviareň etablovala nielen ako miesto zábavy, ale aj ako vzdelávacie centrum pre školské triedy, ktoré sa môžu dozvedieť viac o pestovaní a histórii kakaa. Láskyplne zariadená atmosféra s detským ihriskom zaručuje, že sa tu rodiny budú cítiť pohodlne. Kaviareň má tiché prostredie, čo mnohí hostia naozaj oceňujú. K jeho obľúbenosti prispieva aj dostupnosť cien, ktoré sa pohybujú od 1 do 10 eur.

Mozaika lahôdok

Špeciality z Nibs Cacao sú skutočným kulinárskym pôžitkom. Obzvlášť obľúbené sú churros, lahodné čokoládové torty a inovatívne príchute zmrzliny, ako je zmrzlina Pau-Pau, ktorá je veľmi obľúbená u mnohých hostí. Zážitok dopĺňajú sezónne ponuky, ako napríklad horúca čokoláda v zime. Pri týchto dobrotách návštevníkom pravidelne rozžiaria oči aj marcipánové kakao a mätová čokoláda.

Energický personál je ďalšou silnou stránkou kaviarne, ktorá hosťom ponúka nielen chutné zákusky, ale vytvára aj príjemnú atmosféru. Recenzie hovoria samy za seba: Nibs Cacao má Google hodnotenie 4,7, čo odráža vysokú mieru spokojnosti hostí. Súčasťou konceptu sú okrem kulinárskej ponuky aj kultúrne podujatia. V kaviarni sa pravidelne konajú koncerty a podujatia, často spontánne organizované umelcami. Mercedes Moraiz organizuje tieto podujatia s veľkým nasadením a zabezpečuje živú komunitu.

Výzvy a príležitosti

Ale ani Nibs Cacao nie je ušetrený výziev doby. Rastúce ceny kávy a kakaa, ako aj meniace sa stravovacie návyky hostí spôsobujú zriaďovateľovi problémy. Našťastie sa kaviarni počas pandémie Corona dostalo podpory od prenajímateľa, ktorý si účtoval iba ďalšie náklady. Táto podpora prišla v ten správny čas v ťažkých časoch.

Na záver, Nibs Cacao je viac ako len kaviareň. Predstavuje kus kultúry a priateľských stretnutí, a to nielen pre španielsky hovoriacu komunitu v Drážďanoch. Návštevníci tak držia prst na tepe čokoládových trendov a užívajú si miesto, ktoré sľubuje sladké aj teplé chvíle. V dobe, v ktorej možno čokoládu zažiť nielen ako obyčajnú sladkosť, ale aj ako zážitok, Nibs Cacao uchváti svojich návštevníkov.

Pre viac informácií o pokoji a šarme tohto špeciálneho zariadenia navštívte Ticker Neustadt, pričom podrobný prehľad ponúk nájdete nižšie Reštaurácia Guru sa poskytuje. Pre hlbší pohľad do kulinárskych čokoládových trendov sa oplatí navštíviť KTCHN rebel.