Kultová pivná záhrada Ostende v Neustadte: znovuotvorenie inšpiruje každého!

Kultová pivná záhrada Ostende v Neustadte: znovuotvorenie inšpiruje každého!

V drážďanskom Neustadte opäť otvorila svoje brány obľúbená pivná záhrada „Ostende“ na Prießnitzstrasse. Po štvorročnej nútenej prestávke, ktorú mnohí obyvatelia ľutovali, sa čela ujali bratia Jakob a Gregor Rogoschovci, ktorí pôvodne pochádzajú z Allgäu a študujú v Drážďanoch. Jakob Rogosch dostal nápad prevádzkovať reštauráciu sám po tom, čo tam strávil veľa príjemných hodín. V máji 2024 podali žiadosť spoločenstvu okresných domov a čakali niekoľko mesiacov na vyhodnotenie. Čakanie sa oplatilo, pretože hostia si teraz môžu opäť oddýchnuť v príjemnej atmosfére.

Pivná záhrada pojme až 80 hostí vonku a 50 vo vnútri. Bratia žonglujú medzi hlavným zamestnaním a pivárňou, ktorá bola doteraz len vedľajšou záležitosťou. Prvá spätná väzba od hostí od znovuotvorenia bola vždy pozitívna. "Zatiaľ sme dostali len pozitívnu spätnú väzbu, to je naozaj skvelé!" hovorí Jakob Rogosch. V nápojovom lístku nájdete čerstvé Lößnitz Pils za 3,20 eura a Rogoschovci prikladajú veľký význam regionálnym partnerom pre ich dodávky.

Miesto pre každého

Neustadt je známy rozmanitosťou návštevníkov – od hipsterov v teniskách až po chargé, rodiny a pankáčov. Znovuotvorenie pivnice je nielen radosťou pre starých štamgastov, ale aj ústretovým gestom pre úplne nové tváre. O pár krokov ďalej je LOUISENGARTEN, ďalšie obľúbené miesto v okrese, kde si môžete vychutnať okolie osviežujúcim Neustadtským peklom alebo malinovým závarom.

Hoci pivná záhrada zatiaľ nemá kuchyňu, Rogoschovci plánujú ponúkať malé občerstvenie, ako sú olivy a syr. Hostia sú tiež vítaní, aby si priniesli vlastné jedlo - pekný spôsob, ako vytvoriť piknikový pocit v pivnej záhrade. Návšteva „Ostende“ sa stáva spoločenským zážitkom, ktorý vás prinúti len tak sa zdržiavať.

budúca tvár

Do budúcnosti pivnej záhrady majú bratia veľké plány. Do dizajnu miesta chcú aktívne zapojiť hostí a myslia na blšie trhy, koncerty, letné kiná a ponuky brunchov. Takéto nápady pomáhajú redefinovať gastronómiu v okrese nielen ako ekonomický faktor, ale aj ako spoločenský priestor. Gastronómia zohráva kľúčovú úlohu v rozvoji miest a má pozitívny vplyv na kvalitu života obyvateľov tým, že slúži ako miesto stretávania a budovania komunity. Tieto princípy sú podporované mnohými miestnymi iniciatívami.

Pohľad na miestne ponúkané jedlo naznačuje, že Rogoschovci nie sú jediní, ktorí chcú osloviť chute nového mesta. Gastronómia nie je len ekonomickým faktorom, ale aj miestom kultúrnej interakcie a sociálnych väzieb v meste. To treba posilniť tým, že budeme mať na pamäti jedinečnosť a živosť Drážďan.

Znovuotvorená záhradná oáza „Ostende“ by tak mohla pomôcť ďalej propagovať komunitu v novom meste a rozšíriť kreatívnu gastronomickú krajinu.