Grădina de bere cultă Ostende din Neustadt: redeschiderea inspiră pe toată lumea!

Grădina de bere cultă Ostende din Neustadt: redeschiderea inspiră pe toată lumea!

În Neustadt din Dresda, populara grădină de bere „Ostende” de pe Prießnitzstrasse și-a redeschis porțile. După o pauză forțată de patru ani, care a fost regretată de mulți locuitori, frații Jakob și Gregor Rogosch, originari din Allgäu și care studiază la Dresda, au preluat conducerea. Jakob Rogosch a avut ideea de a conduce el însuși restaurantul după ce a petrecut multe ore plăcute acolo. În mai 2024 au depus o cerere la asociația casei raionale și au așteptat câteva luni pentru evaluare. Așteptarea a meritat, deoarece oaspeții se pot relaxa din nou într-o atmosferă primitoare.

Grădina de bere poate găzdui până la 80 de oaspeți în aer liber și 50 în interior. Frații jongla cu timpul lor între principalele locuri de muncă și grădina de bere, care a fost până acum o afacere secundară. Primul feedback de la oaspeți de la redeschidere a fost constant pozitiv. „Până acum am primit doar feedback pozitiv, este foarte grozav!” spune Jakob Rogosch. Meniul de băuturi include Lößnitz Pils proaspăt pentru 3,20 euro, iar familia Rogosch acordă o mare importanță partenerilor regionali pentru livrările lor.

Un loc pentru toată lumea

Neustadt este cunoscut pentru diversitatea sa de vizitatori - de la hipsteri care poartă pantofi sport până la însărcinați, familii și punks. Redeschiderea grădinii de bere nu este doar o bucurie pentru vechii obișnuiți, ci și un gest primitor pentru chipuri complet noi. La câțiva pași se află LOUISENGARTEN, un alt loc popular din cartier, unde vă puteți bucura de împrejurimi cu un Neustadt Hell sau o băutură de zmeură.

Deși grădina de bere nu are încă o bucătărie, familia Rogosch intenționează să ofere mici gustări, cum ar fi măsline și brânză. De asemenea, oaspeții sunt bineveniți să-și aducă propria mâncare - un mod frumos de a crea un picnic în grădina de bere. O vizită la „Ostenda” devine o experiență sociabilă care te face doar să dorești să zăbovi.

chipul viitor

Frații au deja planuri mari pentru viitorul grădinii de bere. Vor să implice activ oaspeții în amenajarea locului și se gândesc la piețe de vechituri, concerte, cinematografe de vară și oferte de brunch. Asemenea idei ajută la redefinirea gastronomiei din raion nu doar ca factor economic, ci ca spațiu social. Gastronomia joacă un rol crucial în dezvoltarea urbană și are un impact pozitiv asupra calității vieții rezidenților, servind ca loc de întâlnire și construind comunitatea. Aceste principii sunt susținute de multe inițiative locale.

O privire asupra mâncării oferite la nivel local sugerează că familia Rogosch nu sunt singurii care doresc să atragă gusturile noului oraș. Gastronomia nu este doar un factor economic, ci și un loc de interacțiune culturală și conexiuni sociale în oraș. Acest lucru trebuie consolidat ținând cont de unicitatea și vivacitatea Dresdei.

Oaza de grădină redeschisă „Ostende” ar putea astfel contribui la promovarea în continuare a comunității din noul oraș și la extinderea peisajului gastronomic creativ.