Cervejaria cult Ostende em Neustadt: a reabertura inspira a todos!

Cervejaria cult Ostende em Neustadt: a reabertura inspira a todos!

Em Neustadt, em Dresden, a popular cervejaria “Ostende” na Prießnitzstrasse reabriu as suas portas. Após uma pausa forçada de quatro anos, lamentada por muitos moradores, os irmãos Jakob e Gregor Rogosch, originários de Allgäu e estudando em Dresden, assumiram o comando. Jakob Rogosch teve a ideia de administrar ele mesmo o restaurante depois de passar muitas horas agradáveis ​​lá. Em maio de 2024 apresentaram um pedido à associação distrital de casas e esperaram alguns meses pela avaliação. A espera valeu a pena, pois os hóspedes agora podem relaxar novamente em um ambiente convidativo.

A esplanada-cervejaria pode acomodar até 80 convidados ao ar livre e 50 no interior. Os irmãos conciliam o tempo entre o trabalho principal e a cervejaria, que até agora tem sido um negócio paralelo. O primeiro feedback dos hóspedes desde a reabertura tem sido consistentemente positivo. “Recebemos apenas feedback positivo até agora, isso é realmente ótimo!” diz Jakob Rogosch. A carta de bebidas inclui Lößnitz Pils fresca por 3,20 euros, e os Rogosch atribuem grande importância aos parceiros regionais nas suas entregas.

Um lugar para todos

O Neustadt é conhecido por sua diversidade de visitantes - desde descolados que usam tênis até chargés, famílias e punks. A reabertura da esplanada-cervejaria não é apenas uma alegria para os antigos frequentadores, mas também um gesto de boas-vindas para caras completamente novas. A poucos passos fica o LOUISENGARTEN, outro local popular do bairro, onde você pode desfrutar dos arredores com um refrescante Neustadt Hell ou uma bebida de framboesa.

Embora a esplanada-cervejaria ainda não tenha cozinha, os Rogosch pretendem oferecer pequenos petiscos como azeitonas e queijo. Os hóspedes também podem trazer sua própria comida - uma ótima maneira de criar uma sensação de piquenique na esplanada-cervejaria. Uma visita a “Oostende” torna-se uma experiência sociável que dá vontade de ficar.

rosto futuro

Os irmãos já têm grandes planos para o futuro da cervejaria. Eles querem envolver ativamente os hóspedes na concepção do local e estão pensando em mercados de pulgas, concertos, cinemas de verão e ofertas de brunch. Estas ideias ajudam a redefinir a gastronomia do distrito não só como factor económico, mas como espaço social. A gastronomia desempenha um papel crucial no desenvolvimento urbano e tem um impacto positivo na qualidade de vida dos residentes, servindo como ponto de encontro e construção de comunidade. Estes princípios são apoiados por muitas iniciativas locais.

Uma olhada na comida oferecida localmente sugere que os Rogosch não são os únicos que querem apelar aos sabores da nova cidade. A gastronomia não é apenas um fator econômico, mas também um local de interação cultural e de conexões sociais na cidade. Isto precisa de ser reforçado, tendo em mente a singularidade e a vivacidade de Dresden.

O reaberto oásis ajardinado “Ostende” poderia assim ajudar a promover ainda mais a comunidade na nova cidade e a expandir a paisagem gastronómica criativa.