Kultølhage Ostende i Neustadt: gjenåpning inspirerer alle!

Kultølhage Ostende i Neustadt: gjenåpning inspirerer alle!

I Dresdens Neustadt har den populære ølhagen «Ostende» på Prießnitzstrasse åpnet dørene igjen. Etter en fire år lang tvungen pause, som ble beklaget av mange innbyggere, overtok brødrene Jakob og Gregor Rogosch, som opprinnelig kommer fra Allgäu og studerer i Dresden, roret. Jakob Rogosch hadde ideen om å drive restauranten selv etter å ha tilbrakt mange hyggelige timer der. I mai 2024 sendte de en forespørsel til bydelshuslaget og ventet noen måneder på evalueringen. Ventetiden var verdt det, siden gjestene nå kan slappe av i en innbydende atmosfære igjen.

Uteserveringen har plass til opptil 80 gjester utendørs og 50 innendørs. Brødrene sjonglerer tiden mellom hovedjobbene og ølhagen, som så langt har vært en sidebedrift. De første tilbakemeldingene fra gjestene siden gjenåpningen har vært gjennomgående positive. "Vi har bare fått positive tilbakemeldinger så langt, det er veldig bra!" sier Jakob Rogosch. Drikkemenyen inkluderer fersk Lößnitz Pils for 3,20 euro, og Rogoschs legger stor vekt på regionale partnere for sine leveranser.

Et sted for alle

Neustadt er kjent for sitt mangfold av besøkende – fra joggesko-kledde hipstere til chargés, familier og punkere. Gjenåpningen av uteserveringen er ikke bare en glede for gamle gjengangere, men også en innbydende gest for helt nye ansikter. Noen få skritt unna ligger LOUISENGARTEN, et annet populært sted i distriktet, hvor du kan nyte omgivelsene med et forfriskende Neustadt Hell eller et bringebærbrygg.

Selv om uteserveringen ennå ikke har kjøkken, planlegger familien Rogosch å tilby små snacks som oliven og ost. Gjestene er også velkomne til å ta med egen mat – en fin måte å skape piknikfølelse i uteserveringen. Et besøk i "Ostende" blir en sosial opplevelse som bare får deg til å dvele.

fremtidens ansikt

Brødrene har allerede store planer for ølhagens fremtid. De ønsker å involvere gjestene aktivt i utformingen av stedet og tenker på loppemarked, konserter, sommerkino og brunsjtilbud. Slike ideer bidrar til å redefinere gastronomi i distriktet ikke bare som en økonomisk faktor, men som et sosialt rom. Gastronomi spiller en avgjørende rolle i byutvikling og har en positiv innvirkning på livskvaliteten til innbyggere ved å fungere som møteplass og bygge fellesskap. Disse prinsippene støttes av mange lokale initiativ.

En titt på den lokalt tilbudte maten tyder på at Rogoschs ikke er de eneste som ønsker å appellere til smaken til den nye byen. Gastronomi er ikke bare en økonomisk faktor, men også et sted for kulturell interaksjon og sosiale forbindelser i byen. Dette må styrkes ved å ha Dresdens egenart og livlighet i tankene.

Den gjenåpnede hageoasen «Ostende» kan dermed bidra til å fremme fellesskapet i den nye byen ytterligere og utvide det kreative gastronomiske landskapet.