Kultikus sörkert Ostende Neustadtban: az újranyitás mindenkit inspirál!

Kultikus sörkert Ostende Neustadtban: az újranyitás mindenkit inspirál!

A drezdai Neustadtban a Prießnitzstrasse-n található népszerű Ostende sörkert újra megnyitotta kapuit. Négy év kényszerszünet után, amit sok lakos megbánt, az eredetileg Allgäuból származó, Drezdában tanuló Jakob és Gregor Rogosch testvérek vették át a kormányt. Jakob Rogoschnak az az ötlete támadt, hogy maga vezeti az éttermet, miután sok kellemes órát töltött ott. 2024 májusában kérelmet nyújtottak be a kerületi házszövetséghez, és néhány hónapot vártak az értékelésre. Megérte a várakozás, hiszen a vendégek most ismét hívogató légkörben pihenhetnek.

A sörkert a szabadban akár 80, a bent pedig 50 vendég befogadására alkalmas. A testvérek zsonglőrködnek az idejükkel a fő munkahelyük és a sörkert között, ami eddig mellékes volt. Az újranyitás óta az első visszajelzések a vendégektől folyamatosan pozitívak. "Eddig csak pozitív visszajelzéseket kaptunk, ez nagyon jó!" mondja Jakob Rogosch. Az itallapon friss Lößnitz Pils szerepel 3,20 euróért, a Rogoschék pedig nagy jelentőséget tulajdonítanak a regionális partnereknek a kiszállításukban.

Egy hely mindenkinek

A Neustadt a látogatók sokszínűségéről ismert – a tornacipőt viselő hipsterektől a hűbéreken át a családokig és a punkokig. A sörkert újranyitása nem csak a régi törzsvendégek öröme, hanem üdvözlő gesztus a teljesen új arcoknak is. Néhány lépésre található a LOUISENGARTEN, a kerület másik népszerű helye, ahol egy frissítő Neustadt Hell vagy egy málnafőzet mellett gyönyörködhet a környéken.

Bár a sörkertnek még nincs konyhája, Rogoschék azt tervezik, hogy olyan apró falatokat kínálnak, mint az olajbogyó és a sajt. A vendégek saját ételeiket is magukkal hozhatják – ez egy kellemes módja annak, hogy piknik érzést keltsen a sörkertben. Az „Ostend” látogatása olyan társasági élménnyé válik, amely csak arra készteti az embert, hogy elidőzzön.

jövőbeli arc

A testvéreknek már nagy terveik vannak a sörkert jövőjét illetően. Aktívan szeretnék bevonni a vendégeket a hely kialakításába, és bolhapiacokon, koncerteken, nyári mozikban és villásreggeli ajánlatokban gondolkodnak. Az ilyen ötletek segítenek abban, hogy a kerület gasztronómiája nemcsak gazdasági tényezőként, hanem társadalmi térként is újradefiniálható legyen. A gasztronómia döntő szerepet játszik a városfejlesztésben, és pozitív hatással van a lakosok életminőségére azáltal, hogy találkozóhelyként és közösségépítőként szolgál. Ezeket az elveket számos helyi kezdeményezés támogatja.

Ha megnézzük a helyben kínált ételeket, arra lehet következtetni, hogy nem a Rogoschék az egyedüliek, akik az új város ízeit akarják megszólítani. A gasztronómia nemcsak gazdasági tényező, hanem kulturális interakciók és társadalmi kapcsolatok helyszíne is a városban. Ezt kell erősíteni Drezda egyediségének és elevenségének szem előtt tartásával.

Az újranyitott Ostende kerti oázis így hozzájárulhat az újváros közösségének további népszerűsítéséhez és a kreatív gasztronómiai táj bővítéséhez.