Biergarten culte d'Ostende dans le Neustadt : la réouverture inspire tout le monde !

Biergarten culte d'Ostende dans le Neustadt : la réouverture inspire tout le monde !

Dans le quartier Neustadt de Dresde, le café en plein air populaire « Ostende », situé dans la Prießnitzstrasse, a rouvert ses portes. Après une interruption forcée de quatre ans, regrettée par de nombreux habitants, les frères Jakob et Gregor Rogosch, originaires de l'Allgäu et étudiant à Dresde, ont repris la direction. Jakob Rogosch a eu l'idée de diriger lui-même le restaurant après y avoir passé de nombreuses heures agréables. En mai 2024, ils ont déposé une demande auprès de l'association des maisons de district et ont attendu quelques mois l'évaluation. L'attente en valait la peine, car les clients peuvent désormais à nouveau se détendre dans une atmosphère accueillante.

Le café en plein air peut accueillir jusqu'à 80 convives en extérieur et 50 en intérieur. Les frères jonglent entre leur travail principal et le café en plein air, qui était jusqu'à présent une activité secondaire. Les premiers retours des clients depuis la réouverture sont toujours positifs. « Nous n’avons reçu que des retours positifs jusqu’à présent, c’est vraiment génial ! » dit Jakob Rogosch. La carte des boissons comprend des Lößnitz Pils fraîches pour 3,20 euros, et les Rogosch attachent une grande importance aux partenaires régionaux pour leurs livraisons.

Une place pour tout le monde

La Neustadt est connue pour sa diversité de visiteurs - des hipsters portant des baskets aux chargés d'affaires, en passant par les familles et les punks. La réouverture du café en plein air n'est pas seulement une joie pour les anciens habitués, mais aussi un geste de bienvenue pour de tout nouveaux visages. A quelques pas se trouve le LOUISENGARTEN, un autre endroit populaire du quartier, où vous pourrez profiter du cadre avec un Neustadt Hell rafraîchissant ou une infusion de framboise.

Bien que le café en plein air ne dispose pas encore de cuisine, les Rogosch prévoient de proposer de petites collations comme des olives et du fromage. Les clients sont également invités à apporter leur propre nourriture - une belle façon de créer une ambiance pique-nique dans le café en plein air. Une visite à «Ostende» devient une expérience conviviale qui donne envie de s'y attarder.

futur visage

Les frères ont déjà de grands projets pour l’avenir du café en plein air. Ils souhaitent impliquer activement les invités dans la conception du lieu et pensent aux brocantes, aux concerts, aux cinémas d'été et aux offres de brunch. De telles idées contribuent à redéfinir la gastronomie du quartier non seulement comme facteur économique, mais aussi comme espace social. La gastronomie joue un rôle crucial dans le développement urbain et a un impact positif sur la qualité de vie des habitants en servant de lieu de rencontre et de construction d'une communauté. Ces principes sont soutenus par de nombreuses initiatives locales.

Un coup d'œil à l'offre culinaire locale suggère que les Rogosch ne sont pas les seuls à vouloir faire appel aux goûts de la nouvelle ville. La gastronomie n'est pas seulement un facteur économique, mais aussi un lieu d'interaction culturelle et de liens sociaux dans la ville. Cela doit être renforcé en gardant à l'esprit le caractère unique et le dynamisme de Dresde.

L'oasis-jardin rouverte « Ostende » pourrait ainsi contribuer à promouvoir davantage la communauté dans la nouvelle ville et à élargir le paysage gastronomique créatif.